Findings of salmonellae in foodstuffs in 2011-2012

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F13%3A%230001026" target="_blank" >RIV/00027162:_____/13:#0001026 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Nálezy salmonel v potravinách v letech 2011-2012

Original language description

V letech 2011 a 2012 jsme v České republice sledovali výskyt salmonel v potravinách. Hlavním cílem bylo odhalit míru heterogenity rodu Salmonella a provázanost potravinového řetězce a humánních onemocnění. Celkem bylo zkoumáno 37 kmenů rodu Salmonella izolovaných z různých komodit. Kmeny byly podrobeny sérotypizaci sklíčkovou aglutinací, fágové typizaci, vybrané kmeny taktéž makrorestrikční analýze a diskové difúzní metodě ke zjištění rezistence k antimikrobiálním látkám. V souboru kmenů bylo odhaleno 13 sérotypů, mezi nimi i sérotypy v České republice vzácné. Překvapivá byla naopak nízká prevalence v České republice nejhojnějšího sérotypu Enteritidis v potravním řetězci. Taktéž byla pomocí pulzní gelové elektroforézy potvrzena shoda potravinového a humánního kmenu v suspektním epidemickém výskytu.

Czech name

Nálezy salmonel v potravinách v letech 2011-2012

Czech description

V letech 2011 a 2012 jsme v České republice sledovali výskyt salmonel v potravinách. Hlavním cílem bylo odhalit míru heterogenity rodu Salmonella a provázanost potravinového řetězce a humánních onemocnění. Celkem bylo zkoumáno 37 kmenů rodu Salmonella izolovaných z různých komodit. Kmeny byly podrobeny sérotypizaci sklíčkovou aglutinací, fágové typizaci, vybrané kmeny taktéž makrorestrikční analýze a diskové difúzní metodě ke zjištění rezistence k antimikrobiálním látkám. V souboru kmenů bylo odhaleno 13 sérotypů, mezi nimi i sérotypy v České republice vzácné. Překvapivá byla naopak nízká prevalence v České republice nejhojnějšího sérotypu Enteritidis v potravním řetězci. Taktéž byla pomocí pulzní gelové elektroforézy potvrzena shoda potravinového a humánního kmenu v suspektním epidemickém výskytu.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

EE - Microbiology, virology

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/ED0006%2F01%2F01" target="_blank" >ED0006/01/01: Center for Advanced Microbiology & Immunology Research in Veterinary Medicine</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2013

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Volume of the periodical

63

Issue of the periodical within the volume

9

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

674-677

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—