Updating standards for detection of Listeria spp. and Salmonella spp. in practice

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F18%3AN0000124" target="_blank" >RIV/00027162:_____/18:N0000124 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Aktualizace norem k průkazu Listeria spp. a Salmonella spp. v praxi

Original language description

Průkaz a stanovení počtu Listeria monocytogenes ve vzorcích určených pro lidskou výživu nebo ke krmení zvířat, ve vzorcích z prostředí výroby a manipulace s potravinami se provádí dle ČSN EN ISO 11290, která byla v roce 2017 aktualizována a rozšířena zejména o možnost detekce a konfirmace bakterií rodu Listeria obecně. K úpravám došlo také ve vlastním kultivačním schématu, podobně jako v případě normy ČSN EN ISO 6579-1 (2017), podle které probíhá průkaz bakterií rodu Salmonella. V rámci workshopu byly prezentovány praktické zkušenosti s implementací aktualizovaných norem do praxe. Dále byly prezentovány výsledky výzkumných aktivit v oblasti typizace listerií a salmonel a demonstrovány příklady praktického využití.

Czech name

Aktualizace norem k průkazu Listeria spp. a Salmonella spp. v praxi

Czech description

Průkaz a stanovení počtu Listeria monocytogenes ve vzorcích určených pro lidskou výživu nebo ke krmení zvířat, ve vzorcích z prostředí výroby a manipulace s potravinami se provádí dle ČSN EN ISO 11290, která byla v roce 2017 aktualizována a rozšířena zejména o možnost detekce a konfirmace bakterií rodu Listeria obecně. K úpravám došlo také ve vlastním kultivačním schématu, podobně jako v případě normy ČSN EN ISO 6579-1 (2017), podle které probíhá průkaz bakterií rodu Salmonella. V rámci workshopu byly prezentovány praktické zkušenosti s implementací aktualizovaných norem do praxe. Dále byly prezentovány výsledky výzkumných aktivit v oblasti typizace listerií a salmonel a demonstrovány příklady praktického využití.

Type

W - Workshop organization

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Event location

Brno, Hudcova 70

Event country

CZ - CZECH REPUBLIC

Event starting date

—

Event ending date

—

Total number of attendees

21

Foreign attendee count

—

Type of event by attendee nationality

CST - Celostátní akce