Plant Toxins in Honey of Exotic Origin - "Mad" Honey and "Tutin" Honey

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11110%2F21%3A10421913" target="_blank" >RIV/00216208:11110/21:10421913 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=iaU7oE.Idh" target="_blank" >https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=iaU7oE.Idh</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

slovinština

Original language name

Rastlinné toxíny v exotických medoch - "šialenom" mede a "tutínovom" mede

Original language description

Existuje množstvo informácií o výživových a liečivých vlastnostiach medu. Avšak med môže obsahovať zlúčeniny, ktoré môžu viesť k jeho toxicite. Zloženie medu veľmi závisí od kvetov navštívených včelami a poveternostných podmienok v oblasti, z ktorej sa zozbieral med. Fytotoxíny sú sekundárne rastlinné metabolity, ktoré vykazujú akútnu alebo chronickú toxicitu alebo majú anti-nutričné účinky. Včely živiace sa kvetmi toxických rastlín môžu mať za následok kontamináciu medu. Dvomi najznámejšími otravami medom exotického pôvodu sú takzvané &quot;šialené&quot; medy, ktoré sú popísané napríklad v Turecku, Nepále a Kórei a ktoré sú spôsobené Grayanotoxínmi produkovanými z čeľade Ericaceae, rodmi Rhododendron, Pieris (Andromeda ), Leucothoe, Craibiodendron, Lyonia alebo Kalmi a otrava &quot;tutínovým&quot; medom opísaná v časti Nového Zélandu spôsobená neurotoxínovým tutínom z kríkov rodu Coriaria. Týka sa to predovšetkým endemických oblastí, ale vzhľadom na široké použitie prírodných produktov, svetový obchod a cestovný ruch je potrebné vziať do úvahy potenciálne riziko nielen alergických, ale aj toxických prejavov po požití medu exotického pôvodu.

Czech name

—

Czech description

—

Type

J_imp - Article in a specialist periodical, which is included in the Web of Science database

CEP classification

—

OECD FORD branch

30104 - Pharmacology and pharmacy

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2021

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Chemické listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Volume of the periodical

115

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

20-24

UT code for WoS article

000606797100004

EID of the result in the Scopus database

2-s2.0-85099933280