Elemental analysis of flour based ready-oven foods by slurry sampling inductively coupled plasma optical emission spectrometry

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25310%2F08%3A00005899" target="_blank" >RIV/00216275:25310/08:00005899 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Elemental analysis of flour based ready-oven foods by slurry sampling inductively coupled plasma optical emission spectrometry

Original language description

A slurry sampling technique has been utilised for analysis of Na, K Ca, Mg, S, P, Fe, Mn, Cu and Zn in wheat flour and flour based ready-oven foods using ICP-OES and the standard aqueous calibration technique. 0.1% w/v suspension of samples in 0.1% w/v Triton X-100 and 6% v/v HNO3 was used for analysis. The proposed method was applied for the analysis of two samples of wheat flour and four samples of flour based ready-oven mixtures. The results showed no significant differences with those obtained aftercomplete digestion of these samples.

Czech name

Prvková analýza suspenzí polotovarů na bázi mouky pomocí optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem

Czech description

Byla vyvinuta technika dávkování suspenzí pro analýzu Na, K, Cs, Mg, S, P, Fe, Mn, Cu a Zn v mouce a polotovarech na bázi mouky pomocí ICP-OES s použitím vodných kalibračních standardů. K analýze byly použity 0.1 % m/v suspenze vzorků v 0.1% m/v TritonuX-100 a 6% v/v HNO3. Navržená metoda byla aplikována pro analýzu 2 vzorků pšeničné mouky a 4 vzorků moučných polotovarů. Výsledky byly ve shodě s analýzou po kompletním rozkladu.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

CB - Analytical chemistry, separation

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/GA203%2F06%2F0134" target="_blank" >GA203/06/0134: Using of cryogenic grinding for direct analysis of powdered materials by means ICP OES and XRF methods</a><br>

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Food Chemistry

ISSN

0308-8146

e-ISSN

—

Volume of the periodical

106

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

GB - UNITED KINGDOM

Number of pages

6

Pages from-to

1246-1252

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—