Occurrence of Fusarium genus
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25310%2F13%3A39896639" target="_blank" >RIV/00216275:25310/13:39896639 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
MONITORING VÝSKYTU PLÍSNÍ RODU FUSARIUM
Original language description
Tato práce se zabývá monitorováním výskytu plísní rodu Fusarium v prostorách sladoven a na zrnech ječmene. Fusariózy ječmených klasů, často spojené s výskytem trichotecenových mykotoxinů, způsobují různé druhy fusarií. Deoxynivalenol a T-2 toxin jsou analyzovány pomocí enzymové imunoanalýzy (ELISA). Mykotoxiny jsou sekundární metabolity organických látek produkovaných plísněmi. Většina jich není zničena během technologického zpracování obilovin. Z tohoto pohledu potraviny rostlinného původu představujívětší bezpečnostní riziko než potraviny živočišného původu. Polymerázová řetězová reakce (PCR) pro potvrzení Tri5 genu, který kóduje tvorbu trichotecenových mykotoxinů, byla provedena u 197 kmenů fusarií. Tri5 gen byl prokázán u 53 kmenů fusarií.
Czech name
MONITORING VÝSKYTU PLÍSNÍ RODU FUSARIUM
Czech description
Tato práce se zabývá monitorováním výskytu plísní rodu Fusarium v prostorách sladoven a na zrnech ječmene. Fusariózy ječmených klasů, často spojené s výskytem trichotecenových mykotoxinů, způsobují různé druhy fusarií. Deoxynivalenol a T-2 toxin jsou analyzovány pomocí enzymové imunoanalýzy (ELISA). Mykotoxiny jsou sekundární metabolity organických látek produkovaných plísněmi. Většina jich není zničena během technologického zpracování obilovin. Z tohoto pohledu potraviny rostlinného původu představujívětší bezpečnostní riziko než potraviny živočišného původu. Polymerázová řetězová reakce (PCR) pro potvrzení Tri5 genu, který kóduje tvorbu trichotecenových mykotoxinů, byla provedena u 197 kmenů fusarií. Tri5 gen byl prokázán u 53 kmenů fusarií.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
EE - Microbiology, virology
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Monitorování cizorodých látek v životním prostředí XV., sborník příspěvků ze semináře
ISBN
978-80-7395-683-7
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
7
Pages from-to
63-69
Publisher name
Univerzita Pardubice
Place of publication
Pardubice
Event location
Ovčárna pod Pradědem
Event date
Apr 10, 2013
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—