Kitchen Waste Management

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26210%2F08%3APU75324" target="_blank" >RIV/00216305:26210/08:PU75324 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Kitchen Waste Management

Original language description

Biodegradable waste (BDW) represents a significant group of wastes that can, if deposited in landfills, endanger the environment by generating greenhouse gases and by harmful leaks. One of the BDW categories dealt with in this paper is a "kitchen waste".The term "kitchen waste" is used for all types of food waste produced by restaurants, catering establishments and kitchens, including cookshops and home kitchens. Kitchen waste is classified in the Waste Catalogue as an organic compostable kitchen waste, and therefore it should be treated in accordance with the Act on wastes. Since the kitchen waste is composed mainly of BDW, it should be further processed. Discharging in the sewerage with the use of garbage grinders is often forbidden by providers ofsewerage systems, because high organic pollution of waste water can cause serious problems during its treatment and consequently also problems in complying with the limits set for waste water and its discharge in rivers. At present, compo

Czech name

Nakládání s kuchyňským odpadem

Czech description

Biologicky rozložitelné odpady (BRO) tvoří významnou skupinu odpadů, která v případě, kdy je uložena na skládku, může ohrožovat složky životního prostředí skleníkovými plyny a škodlivými průsaky. Jednou z kategorií BRO, kterou se zabývá tento článek, je"kuchyňský odpad". Kuchyňským odpadem se rozumí veškeré odpady potravin pocházející z restaurací, stravovacích zařízení a kuchyní, včetně centrálních kuchyní a domácích kuchyní. Kuchyňský odpad je podle katalogu odpadů zařazen jako organický kompostovatelný kuchyňský odpad, a je proto nutné s ním nakládat v souladu se zákonem o odpadech. Protože kuchyňský odpad tvoří značnou část BRO, je nutné tento odpad dále zpracovávat. Vypouštění do kanalizace za pomocí drtičů kuchyňského odpadu je často zakazovánoprovozovateli kanalizačních sítí, protože vysoké organické znečištění odpadní vody způsobuje vážné problémy při jejím čištění a n

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

EH - Ecology - communities

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/2B08048" target="_blank" >2B08048: Waste as raw material and energy source</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

CD-ROM of Full Texts

ISBN

978-80-02-02047-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

9

Pages from-to

—

Publisher name

Process Engineering Publisher

Place of publication

Praha

Event location

Praha

Event date

Aug 24, 2008

Type of event by nationality

WRD - Celosvětová akce

UT code for WoS article

—