Measurement of diffused light polarization due to multiple scattering in body cells

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26220%2F08%3APU75265" target="_blank" >RIV/00216305:26220/08:PU75265 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Measurement of diffused light polarization due to multiple scattering in body cells

Original language description

The living body tissues consist of cells which dimensions are bigger than a wavelength of visible light. Therefore a Mie scattering of transmitted light occurs and different polarization states arise. The changes of polarization state due to the multiplescattering of light in the biological cellular tissues allow measure the freshness of processed meat. The transmitted polarized laser light exhibits multiple scattering on the thin slice of sample. The phenomenon is different if the cellular tissues areliving or dead. In the case of meat, there are temporal and dynamic changes not only as a result of chemical process, but also geometric deformations due to the water evaporation from intracellular and extracellular sites. The polarization measurement shows the changes in polarization orientation due to the muscle orientation and meat aging.

Czech name

Měření polarizačního stavu difúzního světla způsobeného mnohonásobným rozptylem v buňce

Czech description

Živá tkáň sestává z buněk, jejichž rozměry jsou větší než vlnová délka viditelného světla. Proto na nich při průchodu světla dochází k Mieovu rozptylu a v důsledku toho vznikají různé polarizační stavy. Změny polarizačního stavu způsobené mnohonásobným rozptylem v tkáňových buňkách umožňují měřit čerstvost masa. V opracovaném mase dochází k časovým a dynamickým změnám nejen díky chemickým procesům, ale i geometrickým deformacím způsobeným odpařováním vody z buněk. Polarizační měření ukazují změny orientace polarizace, která závisí také na orientaci svalových vláken a stárnutí masa.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

JA - Electronics and optoelectronics

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/GA102%2F08%2F1474" target="_blank" >GA102/08/1474: Local optical and electronic characterisation of optoelectronic structures with nanometric resolution</a><br>

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

18th IMEKO TC 2 SYMPOSIUM on Photonics in Measurements

ISBN

978-80-86742-24-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

5

Pages from-to

—

Publisher name

Zeithamlová Milena, Ing. - Agentura Action M

Place of publication

Prague

Event location

Praha

Event date

Aug 25, 2008

Type of event by nationality

WRD - Celosvětová akce

UT code for WoS article

—