Isolation of yeast species from must during acoholic fermentation and their identification by PCR-RFLP
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F13%3APU103876" target="_blank" >RIV/00216305:26310/13:PU103876 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Identifikace kvasinek izolovaných v průběhu procesu výroby červeného vína metodou PCR-RFLP
Original language description
Práce pojednává o izolaci a taxonomickém zařazení kvasinek účastnících se průběhu kvasného procesu výroby červeného vína Rulandské modré. Hrozny byly pěstovány integrovaně a ekologicky ve vinařské oblasti Jižní Moravy, ČR. Proces byl kontrolován ? byla použita komerční kultura Saccharomyces cerevisiae BS6. K identifikaci byla využita metoda polymerázové řetězové reakce s následnou analýzou polymorfismu délky restrikčních fragmentů ? metoda PCR-RFLP.
Czech name
Identifikace kvasinek izolovaných v průběhu procesu výroby červeného vína metodou PCR-RFLP
Czech description
Práce pojednává o izolaci a taxonomickém zařazení kvasinek účastnících se průběhu kvasného procesu výroby červeného vína Rulandské modré. Hrozny byly pěstovány integrovaně a ekologicky ve vinařské oblasti Jižní Moravy, ČR. Proces byl kontrolován ? byla použita komerční kultura Saccharomyces cerevisiae BS6. K identifikaci byla využita metoda polymerázové řetězové reakce s následnou analýzou polymorfismu délky restrikčních fragmentů ? metoda PCR-RFLP.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník prác z celoslovenskej študentskej vedeckej konferencie
ISBN
978-80-8105-449-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
5
Pages from-to
63-67
Publisher name
Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave
Place of publication
Trnava, Slovensko
Event location
Trnava
Event date
Apr 26, 2012
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—