Evaluation of quality parameters of Czech hops from the 2023 harvest

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F14864347%3A_____%2F24%3AN0000035" target="_blank" >RIV/14864347:_____/24:N0000035 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2023

Original language description

KROFTA, Karel, Gabriela FRITSCHOVÁ, Ivo KLAPAL, František KROUPA a Miluše WERSCHALLOVÁ. Obsah nežádoucích a cizorodých látek v českých chmelech ze sklizně 2023. Chmelařství. 2024, 97(3), 18-22. ISSN 0373-403X. Nejdůležitějším povětrnostním faktorem vegetační sezóny chmele v roce 2023 bylo deštivé období v poslední červencové a první srpnové dekádě, které vystřídalo do té doby teplé a suché počasí. Vydatné srážky, při kterých napršelo celkem 60–100 mm vody a teploty v rozmezí 20–25 °C, zachránily ročníkovou sklizeň chmele od výnosového propadu, k jakému došlo v roce 2022. Nadprůměrná sklizeň bezmála 7000 tun a výnos ve výši 1,44 t/ha byly však dosaženy na úkor obsahu hořkých látek u většiny odrůd. Obsah alfa kyselin v Žateckém červeňáku ze všech chmelařských oblastí byl hluboko pod hranicí 3,0 % hm. Patří tak k nejnižším za posledních 10 let. Je dokonce nižší než v extrémně horkém a suchém ročníku 2022 a srovnatelný s rokem 2015. Nižší obsahy alfa kyselin byly také zjištěny v odrůdách Sládek (4,8–6,7 % hm.), Premiant (6,9–7,9 % hm.) a Saaz Special (4,3 % hm.). Stabilní množství alfa kyselin v intervalu 11 až 13 % hm. obsahovaly odrůdy Agnus, Rubín a Vital, což je zhruba na úrovni předcházejících ročníků. Celková produkce alfa kyselin v českých chmelech ze sklizně 2023 činila 253 tun a v dlouhodobějším srovnání patří k těm průměrným. Žatecký červeňák se na celkové produkci podílel pouhými 55 %, přestože se pěstuje na 83,3 % sklizňové plochy. Průměrný obsah biologických příměsí v českých chmelech byl 2,08 % hm., což je rozmezí (2,0–2,5 % hm.), ve kterém kvalita českých chmelů stagnuje již několik let.

Czech name

Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2023

Czech description

—

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2024

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů