Innovative cultivation of gooseberry and currant focused on the production of table fruits, technology and nutritional benefits

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F15%3A%230000627" target="_blank" >RIV/25271121:_____/15:#0000627 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/00216305:26310/15:PR29001

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Inovativní pěstování angreštu a rybízu se zaměřením na produkci stolních plodů, technologii a nutriční benefity

Original language description

Metodika se zaměřuje na technologii pěstování, hodnocení a množení zkoumaných odrůd rybízů, angreštů a kříženců včetně látkového složení plodů a doporučení vhodné odrůdy pro produkci stolních plodů. Hodnocení je zaměřeno na pěstitelské, fenologické a hospodářské znaky, včetně senzorického hodnocení plodů, analýz látkového složení plodů a testování způsobů vegetativního množení. Odrůdy byly pěstovány v pokusné výsadbě VŠÚO Holovousy s.r.o. jako pravokořenné, ve sponu 3 x 0,8 m, půda byla kryta fólií proti znečištění plodů zeminou, meziřadí bylo udržováno zatravněné. Byla instalována kapková závlaha. Výsadba byla nadkryta folií upevněnou na konstrukci. Nadkrytí bylo použito pro získání vyšší kvality plodů – zamezovalo sprchávání pylu z květů rybízů a tím podpořilo plnost hroznů, dále sloužilo proti úpalu a praskání plodů angreštů, proti nepříznivým klimatickým činitelům, umožňovalo sklizeň v optimální zralosti nezávisle na počasí atd. Každá odrůda byla pěstována ve dvou tvarech - ve formě dvoukmenného vřetene ve tvaru V s použitím bambusové opory a dále v řezem tvarovaném keři. Zpracováním výsledků hodnocení jednotlivých znaků u testovaných odrůd bylo zjištěno, že více atraktivní plody pro produkci stolního ovoce lze získat s využitím technologie vřetene ve tvaru V oproti tvarovanému keři. Rozdíly mezi technologiemi byly více patrné u rybízů oproti angreštům. Z hlediska látkového složení dosáhly nejlepších výsledků černé rybízy, dále následovaly angrešty, kříženci, červené a bílé rybízy. Nejvyšší výtěžnost šťávy byla zjištěna u červených rybízů. Pro většinu odrůd rybízů, ale i pro křížence se jeví jako vhodnější klasická metoda množení pomocí dřevitých řízků, a to s lepším výsledkem při podzimním množení oproti jarnímu. U angreštů je vhodné použít metodu množení na množárenských stolech, přičemž lepší výsledky byly zjištěny při použití dřevitých řízků oproti bylinným.

Czech name

Inovativní pěstování angreštu a rybízu se zaměřením na produkci stolních plodů, technologii a nutriční benefity

Czech description

Metodika se zaměřuje na technologii pěstování, hodnocení a množení zkoumaných odrůd rybízů, angreštů a kříženců včetně látkového složení plodů a doporučení vhodné odrůdy pro produkci stolních plodů. Hodnocení je zaměřeno na pěstitelské, fenologické a hospodářské znaky, včetně senzorického hodnocení plodů, analýz látkového složení plodů a testování způsobů vegetativního množení. Odrůdy byly pěstovány v pokusné výsadbě VŠÚO Holovousy s.r.o. jako pravokořenné, ve sponu 3 x 0,8 m, půda byla kryta fólií proti znečištění plodů zeminou, meziřadí bylo udržováno zatravněné. Byla instalována kapková závlaha. Výsadba byla nadkryta folií upevněnou na konstrukci. Nadkrytí bylo použito pro získání vyšší kvality plodů – zamezovalo sprchávání pylu z květů rybízů a tím podpořilo plnost hroznů, dále sloužilo proti úpalu a praskání plodů angreštů, proti nepříznivým klimatickým činitelům, umožňovalo sklizeň v optimální zralosti nezávisle na počasí atd. Každá odrůda byla pěstována ve dvou tvarech - ve formě dvoukmenného vřetene ve tvaru V s použitím bambusové opory a dále v řezem tvarovaném keři. Zpracováním výsledků hodnocení jednotlivých znaků u testovaných odrůd bylo zjištěno, že více atraktivní plody pro produkci stolního ovoce lze získat s využitím technologie vřetene ve tvaru V oproti tvarovanému keři. Rozdíly mezi technologiemi byly více patrné u rybízů oproti angreštům. Z hlediska látkového složení dosáhly nejlepších výsledků černé rybízy, dále následovaly angrešty, kříženci, červené a bílé rybízy. Nejvyšší výtěžnost šťávy byla zjištěna u červených rybízů. Pro většinu odrůd rybízů, ale i pro křížence se jeví jako vhodnější klasická metoda množení pomocí dřevitých řízků, a to s lepším výsledkem při podzimním množení oproti jarnímu. U angreštů je vhodné použít metodu množení na množárenských stolech, přičemž lepší výsledky byly zjištěny při použití dřevitých řízků oproti bylinným.

Type

N_metC - Methodology certified by the authorised body

CEP classification

GC - Plant growing, crop rotation

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QI111A141" target="_blank" >QI111A141: Investigation of new technologies in growing gooseberries and currants with focus on quality and use of fruits.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID

Inovativní pěstování angreštu a rybízu

Regulation ID

UKZUZ 038507/2015

Technical parameters

Ovocnářská unie České republiky, IČ 44477325, 7. 12. 2015. Ing. Martin Ludvík, Holovousy 129, 508 01 Hořice, tel. 603 227 889.

Economical parameters

Uživatelé výsledků budou zejména pěstitelé, školkaři, prodejci a spotřebitelé stolního drobného ovoce. Na základě marketingového průzkumu je předpoklad zvýšení spotřeby čerstvých angreštů, rybízů a kříženců o 10 % celkově za dobu 5 let, což představuje zvýšení tržeb o 31,5 milionu Kč při reálné prodejní ceně 40 Kč/kg. Současná výše spotřeby rybízu a angreštu na 1 obyvatele je uváděna v ČR v hodnotě 1,5 kg ročně. Při 20% podílu zisku z tržeb to představuje zisk 6,3 milionu Kč. Celkem by připadalo 210 sezónních pracovních míst pro zajištění sklizně, což odpovídá požadavkům na množství předpokládané navýšené sklizně. Přínosem pro spotřebitele je zdravotní účinek konzumace čerstvého bobulového ovoce s vysokým obsahem vitaminů, antioxidantů a dalších zdraví prospěšných látek. Aktivity podpořené rozvojem pěstování stolních plodů drobného ovoce přispějí také k rozvoji venkova. Využití poznatků z metodiky je přínosem jak pro pěstitele, školkaře a spotřebitele, tak pro vzdělávací instituce (školy).

Certification body designation

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský, Hroznová 2, 656 06 Brno

Date of certification

—

Method of use

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů