Evaluation of quality parameters in selected apple cultivars during ULO storage
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F20%3AN0000041" target="_blank" >RIV/25271121:_____/20:N0000041 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Hodnocení kvalitativních parametrů plodů jabloní během skladování v ULO atmosféře
Original language description
Plody jabloní odrůd ´Red Jonaprince´, ´Galaval´, ´Golden Delicious´ a ´Rubinola´ byly skladovány v atmosféře s extrémně nízkým obsahem kyslíku (ULO) a v definovaných termínech vyskladněny. Poté byly stanoveny parametry - obsah refraktometrické sušiny (refrakce), pevnost dužniny (penetrace) a senzorické vlastnosti plodů. Měření bylo opakováno po sedmi dnech (shelf life) od vyskladnění. Po celé skladovací období byly též monitorovány hmotnostní ztráty plodů odpařením. Výsledky ukázaly na odlišnou kvalitu plodů jednotlivých odrůd na konci skladovacího období. Dobrá kvalita se udržela u odrůdy ´Red Jonaprince´. Naproti tomu u plodů odrůdy ´Galaval´ bylo zaznamenáno výrazné zhoršení jakosti.
Czech name
Hodnocení kvalitativních parametrů plodů jabloní během skladování v ULO atmosféře
Czech description
Plody jabloní odrůd ´Red Jonaprince´, ´Galaval´, ´Golden Delicious´ a ´Rubinola´ byly skladovány v atmosféře s extrémně nízkým obsahem kyslíku (ULO) a v definovaných termínech vyskladněny. Poté byly stanoveny parametry - obsah refraktometrické sušiny (refrakce), pevnost dužniny (penetrace) a senzorické vlastnosti plodů. Měření bylo opakováno po sedmi dnech (shelf life) od vyskladnění. Po celé skladovací období byly též monitorovány hmotnostní ztráty plodů odpařením. Výsledky ukázaly na odlišnou kvalitu plodů jednotlivých odrůd na konci skladovacího období. Dobrá kvalita se udržela u odrůdy ´Red Jonaprince´. Naproti tomu u plodů odrůdy ´Galaval´ bylo zaznamenáno výrazné zhoršení jakosti.
Classification
Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/LO1608" target="_blank" >LO1608: Research Pomological Centre</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Zahradnictví
ISSN
1213-7596
e-ISSN
—
Volume of the periodical
19
Issue of the periodical within the volume
12
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
4
Pages from-to
13-16
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—