AF ZORA - the first European wheat variety with black grain
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F21%3AN0000049" target="_blank" >RIV/25328859:_____/21:N0000049 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.vukrom.cz/userfiles/files/obilnarske_listy/2021/2021_3/82_84.pdf" target="_blank" >https://www.vukrom.cz/userfiles/files/obilnarske_listy/2021/2021_3/82_84.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
AF ZORA – první evropská odrůda pšenice s černým zrnem.
Original language description
Odrůda ozimé pšenice ‚AF Zora‘ se vyznačuje černým zbarvením zrna, které je výsledkem kombinace genů pro purpurový perikarp (geny Pp) a modrý aleuron (gen Ba2). Černé zrno má extrémně vysoký obsah anthokyanů, téměř dvojnásobný ve srovnání s odrůdami s modrým a purpurovým zrnem. Má také zvýšený obsah fenolových kyselin a celkovou antioxidační kapacitu. Pšenice s vysokým obsahem anthokyanů je atraktivní pro potravinářský průmysl. Vysoce hodnotné pigmenty přítomné ve vrstvě otrub lze snadno extrahovat a využít jako funkční potraviny a přírodní barviva, která mohou být náhradou syntetických barviv běžně používaných v potravinách, léčivech a kosmetice. Přírodní přísady navíc zlepšují nutriční hodnotu, vzhled, texturu, chuť a skladovací vlastnosti potravinářských produktů. Odrůda AF Zora je určena pro výrobu standardních a speciálních potravin s nutričním přínosem. Nerecenzovaný článek v časopise Obilnářské listy, 29, 2021, 3, s. 82-84.
Czech name
AF ZORA – první evropská odrůda pšenice s černým zrnem.
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK1910343" target="_blank" >QK1910343: New Wheat Characters to Improve Adaptation Potential in Global Change Environment</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů