The Importance of Tipping in Gastronomy

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25619161%3A_____%2F24%3AN0000017" target="_blank" >RIV/25619161:_____/24:N0000017 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.ef.umb.sk/veda-a-vyskum/vedecka-cinnost/vedecke-casopisy/ekonomicka-revue-cestovneho-ruchu.html" target="_blank" >https://www.ef.umb.sk/veda-a-vyskum/vedecka-cinnost/vedecke-casopisy/ekonomicka-revue-cestovneho-ruchu.html</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
The Importance of Tipping in Gastronomy
Original language description
Cílem článku bylo zhodnotit význam spropitného v gastronomii ze socioekonomického hlediska. Použité metody zahrnovaly především rešerši literatury a analýzu online zdrojů. Řešila se vybraná témata související se spropitným a jeho vysvětlení z historického i současného pohledu. Diskutovalo se také o daních s ohledem na zdanění spropitného v závislosti na různých formách platby a na tom, kdo si spropitné ponechá. Druhá část článku využívala jak kvalitativní, tak kvantitativní výzkumné metody. Ke sběru kvantitativních dat byl použit dotazník zaměřený na stranu poptávky v gastronomii, kterou tvořili zákazníci podniků působících v oblasti ubytování, stravování a pohostinství. Dotazník měl za cíl zachytit jejich postoje, názory a motivace při poskytování spropitného zaměstnancům gastronomických zařízen
Czech name
—
Czech description
—

Publication year
2024
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)