The use of unusual bean plants in a heatlhy diet.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26296080%3A_____%2F15%3A%230001510" target="_blank" >RIV/26296080:_____/15:#0001510 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Využití netradičních bobovitých rostlin ve zdravé výživě

Original language description

Bobovité rostliny obsahují důležité látky pro výživu člověka. Jedná se zejména o bílkoviny, jejichž obsah je u většiny druhů této čeledi velmi vysoký. Velký význam těchto rostlin je u lidí s dietními problémy (celiakie), ale i v případě vegetariánů a těch, kteří prostě nekonzumují živočišné bílkoviny. Hrách, čočku a fazol zná asi většina z nás, pojďme se ale podívat na některé vybrané perspektivní druhy z této čeledi z hlediska lidské výživy.

Czech name

Využití netradičních bobovitých rostlin ve zdravé výživě

Czech description

Bobovité rostliny obsahují důležité látky pro výživu člověka. Jedná se zejména o bílkoviny, jejichž obsah je u většiny druhů této čeledi velmi vysoký. Velký význam těchto rostlin je u lidí s dietními problémy (celiakie), ale i v případě vegetariánů a těch, kteří prostě nekonzumují živočišné bílkoviny. Hrách, čočku a fazol zná asi většina z nás, pojďme se ale podívat na některé vybrané perspektivní druhy z této čeledi z hlediska lidské výživy.

Type

C - Chapter in a specialist book

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Book/collection name

Genetické zdroje rostlin a zdravá výživa

ISBN

978-80-7434-174-8

Number of pages of the result

3

Pages from-to

62-64

Number of pages of the book

70

Publisher name

MZE

Place of publication

Praha

UT code for WoS chapter

—