The quality of purchased raw sheep's milk in Slovak in 2013.
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F14%3A%23HA26" target="_blank" >RIV/26722861:_____/14:#HA26 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
slovinština
Original language name
Kvalita nakupovaného surového ovčieho mlieka na Slovensku v roku 2013.
Original language description
V práci sú prezentované sumárne výsledky hodnotenia kvality surového ovčieho mlieka v roku 2013, ktoré boli namerané v SL EXAMINALA. Dané laboratórium má akreditované potrebné skúšobné metódy a skúša sa v ňom väčšina vzoriek nakupovaného surového ovčiehomlieka zo Slovenska. Priemerné hodnoty skúšaných vlastností mlieka boli: Celkový počet mikroorganizmov 545 000 KTJ/ml; prítomnosť inhibičných látok v 0,81% vzoriek; množstvo tuku 7,58 g/100g; množstvo bielkovín 5,91 g/100g; množstvo sušiny 18,52 g/100g.Mlieko bolo minimálne falšovanie kravským a kozím mliekom. Kvalita surového ovčieho mlieka je teda na dobrej kvalitatívnej úrovni.
Czech name
—
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2014
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů