Actual content of retinol in bovine and caprine milk

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F16%3AN0000081" target="_blank" >RIV/26722861:_____/16:N0000081 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/62157124:16270/16:43876202

Result on the web

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2016/154-155/veda_154_7-9.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2016/154-155/veda_154_7-9.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

slovinština

Original language name

Aktuálny obsah vitamínu A v kravskom a kozom mlieku v ČR

Original language description

Mlieko prežúvavcov patrí medzi významné prírodné zdroje makronutrientov, medzi ktoré sa zaraďujeme aj vitamín A, retinol. Podľa posledných celosvetových údajov prispieva mlieko k referenčnému dennému príjmu retinolu v rozmedzí od 11 do 16 %. Zdrojom vitamínu A, ktorý zohráva dôležitú úlohu v správnom fungovaní imunitného systému, pri videní, reprodukcii, diferenciácii buniek a taktiež pri vývoji organizmu hlavne v rannom období života, sú len potraviny živočíšneho pôvodu. Preto, cieľom našej práce bolo zistenie aktuálnej koncentrácie retinolu v mlieku prežúvavcov, najrozšírenejšie chovaných v ČR, kráv a kôz. Vzorky čerstvého surového mlieka boli získavané na rôznych farmách v ČR v rokoch 2013–2015. K separácii UHPLC technikou s UV detekciou bol retinol vyextrahovaný extrakciou kvapalina/kvapalina do organického rozpúšťadla. Aktuálna priemerná koncentrácia vitamínu A v priebehu sledovaného obdobia sa pohybovala u mlieka kravského 0,89 ± 0,34 mg/l, u mlieka kozieho a 0,75 ± 0,34 mg/l.

Czech name

—

Czech description

—

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2016

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlékařské listy - zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

27/154

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

7-9

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—