Development in evaluation and methods of assessing (thermostability and cheeseability) of milk protein coagulation

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F18%3AN0000051" target="_blank" >RIV/26722861:_____/18:N0000051 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Vývoj v hodnocení a metodách posuzování koagulace (termostabilita a syřitelnost) mléčných bílkovin
Original language description
PP prezentace: Hanuš, O., Říha, J., Hegedüšová, Z., Jedelská, R., Kopecký, J.: Vývoj v hodnocení a metodách posuzování koagulace (termostabilita a syřitelnost) mléčných bílkovin. Dny prvovýroby mléka 2018, 8. – 9. 11. 2018, Hustopeče. Prezentace vysvětluje a popisuje statistické vyhodnocení vývoje metody a věrohodnosti výsledků impedanční spektroskopie pro indikaci enzymatické koagulace mléka.
Czech name
Vývoj v hodnocení a metodách posuzování koagulace (termostabilita a syřitelnost) mléčných bílkovin
Czech description
PP prezentace: Hanuš, O., Říha, J., Hegedüšová, Z., Jedelská, R., Kopecký, J.: Vývoj v hodnocení a metodách posuzování koagulace (termostabilita a syřitelnost) mléčných bílkovin. Dny prvovýroby mléka 2018, 8. – 9. 11. 2018, Hustopeče. Prezentace vysvětluje a popisuje statistické vyhodnocení vývoje metody a věrohodnosti výsledků impedanční spektroskopie pro indikaci enzymatické koagulace mléka.

Project
<a href="/en/project/QJ1510339" target="_blank" >QJ1510339: Complex system for improvement of milk and milk products quality and monitoring of health aimed at increasing of the added value of agricultural production in ČR</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)