Milk from the primary milk production to a product, Workshop Kunín Dairy

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F23%3AN0000050" target="_blank" >RIV/26722861:_____/23:N0000050 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

CESTA MLÉKA OD PRVOVÝROBY PO VÝROBEK“ WORKSHOP – MLÉKÁRNA KUNÍN

Original language description

Účastníci byly seznámeni s vlastnostmi mléka, jeho chemickým složením, parametry ovlivňujícími kvalitu výroby a také legislativními požadavky na mléko a mléčné výrobky. Součástí školení byly základy mikrobiologie, správné hygienické a výrobní praxe. Diskutovány byly výrobní technologie používané na mlékárně Kunín.

Czech name

CESTA MLÉKA OD PRVOVÝROBY PO VÝROBEK“ WORKSHOP – MLÉKÁRNA KUNÍN

Czech description

—

Type

W - Workshop organization

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Event location

Mlékárna Kunín

Event country

CZ - CZECH REPUBLIC

Event starting date

—

Event ending date

—

Total number of attendees

56

Foreign attendee count

—

Type of event by attendee nationality

CST - Celostátní akce