Occurrence of antibiotic residues in cow's milk and possibilities of their chromatographic determination

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F25%3AN0000055" target="_blank" >RIV/26722861:_____/25:N0000055 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výskyt reziduí antibiotik v kravském mléce a možnosti jejich chromatografického stanovení

Original language description

Přítomnost reziduí antibiotik (RA) v mléce s sebou přináší různé negativní účinky, ať už se jedná o vznik rezistentních kmenů bakterií nebo výskyt různých zdravotních problémů u lidí, ale také o zhoršení technologického využití mléka. Pro přesnou kvantifikaci RA v mléce se používá kapalinová chromatografie (HPLC), obvykle s hmotnostní detekcí. Důležitá je vhodná metoda přípravy vzorku, která eliminuje rušivý vliv matrice vzorku, což obvykle zahrnuje odstranění tuku a centrifugaci vysrážených proteinů. Následuje extrakce RA, obvykle za použití různých metod extrakce na pevné fázi nebo extrakce kapalina-kapalina. Analýzy HPLC využívají převážně kolony se stacionárními fázemi C18 a mobilní fází obsahující methanol nebo acetonitril okyselené kyselinou mravenčí nebo octovou, případně s přídavkem jejich amonných solí. Prevalence RA v citovaných studiích se pohybovala v rozmezí 0 - 100 %, přičemž nejmenší počet analyzovaných vzorků v jedné studii byl 6, nejvyšší 604. Citace: Bartáková K., Dluhošová S., Vorlová L., Navrátilová P., Hanuš O.: Výskyt reziduí antibiotik v kravském mléce a možnosti jejich chromatografického stanovení. Ostatní – poster, příspěvek ve sborníku. Konference: Bezpečnosť a kontrola potravín, Piešťany 26.-28.03.2025. Zborník odborných prác pp. 4–9

Czech name

Výskyt reziduí antibiotik v kravském mléce a možnosti jejich chromatografického stanovení

Czech description

—

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: The possibilities to influence an inhibitory substances content in milk as an effective tool to improve animal health for food quality and safety</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů