Occurence of antibiotic residues in cow´s milk and possibilities of their chromatographic determination

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F25%3A43882820" target="_blank" >RIV/62157124:16270/25:43882820 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výskyt reziduí antibiotik v kravském mléce a možnosti jejich chromatografického stanovení

Original language description

Přítomnost reziduí antibiotik (RA) v mléce s sebou přináší různé negativní účinky, ať už se jedná o vznik rezistentních kmenů bakterií nebo výskyt různých zdravotních problémů u lidí, ale také zhoršení technologického využití mléka. Pro přesnou kvantifikaci RA v mléce se používá kapalinová chromatografie, obvykle s hmotnostní detekcí. Důležitá je vhodná metoda přípravy vzorku, která eliminuje rušivý vliv matrice vzorku, což obvykle zahrnuje odstranění tuku a centrifugaci vysrážených proteinů. Následuje extrakce RA, obvykle za použití různých metod extrakce na pevné fázi nebo extrakce kapalina-kapalina. Analýzy kapalinovou chromatografií využívají převážně kolony se stacionárními fázemi C18 a mobilní fází obsahující methanol nebo acetonitril okyselené kyselinou mravenčí nebo octovou, případně s přídavkem jejich amonných solí. Prevalence RA v citovaných studiích se pohybovala v rozmezí 0 - 100 %, přičemž nejmenší počet analyzovaných vzorků v jedné studii byl 6, nejvyšší 604.

Czech name

Výskyt reziduí antibiotik v kravském mléce a možnosti jejich chromatografického stanovení

Czech description

Přítomnost reziduí antibiotik (RA) v mléce s sebou přináší různé negativní účinky, ať už se jedná o vznik rezistentních kmenů bakterií nebo výskyt různých zdravotních problémů u lidí, ale také zhoršení technologického využití mléka. Pro přesnou kvantifikaci RA v mléce se používá kapalinová chromatografie, obvykle s hmotnostní detekcí. Důležitá je vhodná metoda přípravy vzorku, která eliminuje rušivý vliv matrice vzorku, což obvykle zahrnuje odstranění tuku a centrifugaci vysrážených proteinů. Následuje extrakce RA, obvykle za použití různých metod extrakce na pevné fázi nebo extrakce kapalina-kapalina. Analýzy kapalinovou chromatografií využívají převážně kolony se stacionárními fázemi C18 a mobilní fází obsahující methanol nebo acetonitril okyselené kyselinou mravenčí nebo octovou, případně s přídavkem jejich amonných solí. Prevalence RA v citovaných studiích se pohybovala v rozmezí 0 - 100 %, přičemž nejmenší počet analyzovaných vzorků v jedné studii byl 6, nejvyšší 604.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

<a href="/en/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: The possibilities to influence an inhibitory substances content in milk as an effective tool to improve animal health for food quality and safety</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Bezpečnosť a kontrola potravín: zborník odborných prac 2025

ISBN

978-80-8266-080-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

4-9

Publisher name

Garmond Nitra

Place of publication

Nitra

Event location

Piešťany

Event date

Mar 26, 2025

Type of event by nationality

WRD - Celosvětová akce

UT code for WoS article

—