Study variability of lutein content in peas (Pisum sativum L.) in relation to the variety, season and chlorophyll content.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26784246%3A_____%2F09%3A%230000101" target="_blank" >RIV/26784246:_____/09:#0000101 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Study variability of lutein content in peas (Pisum sativum L.) in relation to the variety, season and chlorophyll content.

Original language description

Lutein and ?-carotene contents in 32 samples of field peas with green (ii), yellow (I.) and orange cotyledons (OrcOrc) were determined. The highest lutein concentration ranging between 0.768 and 1.394 mg/100g was found in varieties with green cotyledons(median 0.978 mg/100g). Yellow cotyledons contained lower amount of lutein, median = 0.692 mg/100g. Big variation in lutein content was found in tested breeding lines with orange cotyledons. Content of ? -carotene in field peas with green cotyledons ranged between 0.1-0.2 mg/100g. A strong correlation (r = 0.77, p < 0.01) between lutein and chlorophyll contents was found.

Czech name

Studium obsahu luteinu u hrachu ve vztahu k odrůdě, ročníku a obsahu chlorofylu.

Czech description

U 32 vzorků polního hrachu se zelenými (ii) , žlutými (I.) a oranžovými dělohami (OrcOrc) byl určován obsah luteinu a ?-karotenu. Nejvyšší koncentrace luteinu v rozmezí 0,768-1,394 mg/100g byla zjištěna u odrůd se zelenými dělohami (kolem 0,978 mg/100g).Odrůdy hrachu se žlutými dělohami obsahovaly nižší množství luteinu okolo 0,692 mg/100g. U oranžových hrachů byla nalezena velká variabilita v obsahu luteinu. Obsah ?-karotenu polního zelenosemenného hrachu byl mezi 0,1-0,2mg/100g. Byla zjištěna vysokákorelace(r = 0.77, p < 0.01) mezi obsahem luteinu a chlorofylu.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/2B06085" target="_blank" >2B06085: Identification and evaluation of pea quality for food production.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Czech J. Food Sci

ISSN

1212-1800

e-ISSN

—

Volume of the periodical

27

Issue of the periodical within the volume

27

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—