Dissection analysis of carcasses of Wagyu-sired bulls

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F16%3AN0000001" target="_blank" >RIV/26788462:_____/16:N0000001 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Analýza bourání jatečně upravených těl kříženců plemene wagyu

Original language description

Byla porovnána kvalita jatečně upraveného těla u dvou věkových skupin poražených býků-kříženců s plemenem wagyu. Mladší skupina byla poražena ve věku 25 měsíců (n = 6), starší ve věku 30 měsíců (n = 12). Vliv věku na většinu ukazatelů kvality JUT byl neprůkazný. U skupiny starších zvířat byly pouze zjištěny vyšší hodnoty pro krk a plec, a nižší hodnoty pro masitý a lojový ořez.

Czech name

Analýza bourání jatečně upravených těl kříženců plemene wagyu

Czech description

Byla porovnána kvalita jatečně upraveného těla u dvou věkových skupin poražených býků-kříženců s plemenem wagyu. Mladší skupina byla poražena ve věku 25 měsíců (n = 6), starší ve věku 30 měsíců (n = 12). Vliv věku na většinu ukazatelů kvality JUT byl neprůkazný. U skupiny starších zvířat byly pouze zjištěny vyšší hodnoty pro krk a plec, a nižší hodnoty pro masitý a lojový ořez.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GI - Farm animal breeding and farm animal pedigree breeding

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2016

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Výzkum v chovu skotu

ISSN

0139-7265

e-ISSN

—

Volume of the periodical

58

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

7

Pages from-to

2-8

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—