Sensory evaluation of meat from the high roast wagyu breed and crossbreeds of meat breeds

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F21%3AN0000031" target="_blank" >RIV/26788462:_____/21:N0000031 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2021/3/bull_3_2021_61-63_chovancova.pdf" target="_blank" >http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2021/3/bull_3_2021_61-63_chovancova.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Senzorické hodnocení masa z vysokého roštěnce plemene wagyu a kříženců masných plemen

Original language description

Dne 17. června 2021 byl v malém sále společnosti Agrovýzkum Rapotín s.r.o. uspořádán seminář na téma Senzorické hodnocení masa z vysokého roštěnce plemene wagyu a kříženců masných plemen. Seminář byl zaměřen na účastníky z řad široké i odborné veřejnosti, kteří mají zájem o produkci hovězího masa a zároveň chtějí ochutnat nevšední maso od japonského plemene wagyu, které je v České republice stále raritou.

Czech name

Senzorické hodnocení masa z vysokého roštěnce plemene wagyu a kříženců masných plemen

Czech description

—

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/TJ04000198" target="_blank" >TJ04000198: Influence of selenium and vitamin E in wagyu hybrids on reproductive properties and meat performance</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2021

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů