Membrane processes in beverage industry

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F28676092%3A_____%2F15%3A%230000521" target="_blank" >RIV/28676092:_____/15:#0000521 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Membránové procesy v nápojářství
Original language description
Membránová separace nachází využití při výrobě ovocných šťáv, vína i piva. Použitím membrán je zvyšována trvanlivost nápoje, zlepšovaná chuť či vzhled nápoje a snižovány výrobní náklady. Z ovocných šťáv odstraňuje zákal či látky způsobující hnědnutí šťáv na vzduchu. Z vína odstrňuje zákal a vinný kámen. V pivovarnictví se používají pro čiření piva, přípravu vody do varny, recyklaci chemických čistících roztoků. Tyto zavedené membránové technologie jsou dále rozvíjeny a jsou hledány nov aplikace přinášejícíc výhody výrobcům i spotřebitelům.
Czech name
Membránové procesy v nápojářství
Czech description
Membránová separace nachází využití při výrobě ovocných šťáv, vína i piva. Použitím membrán je zvyšována trvanlivost nápoje, zlepšovaná chuť či vzhled nápoje a snižovány výrobní náklady. Z ovocných šťáv odstraňuje zákal či látky způsobující hnědnutí šťáv na vzduchu. Z vína odstrňuje zákal a vinný kámen. V pivovarnictví se používají pro čiření piva, přípravu vody do varny, recyklaci chemických čistících roztoků. Tyto zavedené membránové technologie jsou dále rozvíjeny a jsou hledány nov aplikace přinášejícíc výhody výrobcům i spotřebitelům.

Project
<a href="/en/project/QJ1510341" target="_blank" >QJ1510341: New technologies and new food products with membrane processes</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2015
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Article name in the collection
Sborník ze semináře MEMbránové PROcesy v POtravinářství (MEMPROPO)
ISBN
978-80-904517-5-9
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
5
Pages from-to
5
Publisher name
Česká membránová platforma o.s.
Place of publication
Česká Lípa
Event location
Stráž pod Ralskem
Event date
Oct 23, 2015
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)