Potato dumplings as an element of cultural transfer of the Czech Lands and the border regions. Informace o výsledku:
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F47813059%3A19240%2F18%3AA0000228" target="_blank" >RIV/47813059:19240/18:A0000228 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Bramborové knedlíky jako element kulturního transferu českých zemí a příhraničních regionů.
Original language description
Příspěvek nabízí mikrosondu z oblasti dějin brambor a bramborových pokrmů; představuje bramborový knedlík jako fenomén středoevropské gastronomie a kulinární kultury, připomíná jeho počátky a roli kuchařských knih při jeho transferu a ukotvení v jídelníčku středních vrstev.
Czech name
Bramborové knedlíky jako element kulturního transferu českých zemí a příhraničních regionů.
Czech description
Příspěvek nabízí mikrosondu z oblasti dějin brambor a bramborových pokrmů; představuje bramborový knedlík jako fenomén středoevropské gastronomie a kulinární kultury, připomíná jeho počátky a roli kuchařských knih při jeho transferu a ukotvení v jídelníčku středních vrstev.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Znaczenie ziemniaka w Europie i na ziemiach polskich ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska w kontekście historii i teraźniejszości
ISBN
9788365892096
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
17
Pages from-to
189-205
Publisher name
Instytut Historyczny Uniwersytetu Wrocławskiego
Place of publication
Kraków
Event location
Wrocław
Event date
Oct 24, 2016
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—