Marketing Research of Demand In The Catering Services Market On The Example Of A Specific Customer Segment

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F47813059%3A19520%2F15%3A%230003747" target="_blank" >RIV/47813059:19520/15:#0003747 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Průzkum spokojenosti specifického segmentu klientů s nabídkou služeb veřejného stravování v České republice

Original language description

Celiakie je autoimunitní onemocnění postihující všechny věkové skupiny. Jedinou možnou léčbou je dodržování bezlepkové diety. Článek pojednává o úskalích, na která naráží osoba s celiakií během veřejného stavování. Cílem článku je analyzovat spokojenostceliaků s nabídkou v hromadných stravovacích zařízení otevřeného typu, tj. restauracích, v České republice v návaznosti na nové Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU. Tato nová evropská právní úprava přináší provozovatelům zařízení společného stravování konkrétně stanovenou povinnost uvádět alergeny obsažené v nabízených pokrmech. Jedná se o velmi aktuální téma, protože tato povinnost vznikla dnem nabytí účinnosti Nařízení, 13. 12. 2014.

Czech name

Průzkum spokojenosti specifického segmentu klientů s nabídkou služeb veřejného stravování v České republice

Czech description

Celiakie je autoimunitní onemocnění postihující všechny věkové skupiny. Jedinou možnou léčbou je dodržování bezlepkové diety. Článek pojednává o úskalích, na která naráží osoba s celiakií během veřejného stavování. Cílem článku je analyzovat spokojenostceliaků s nabídkou v hromadných stravovacích zařízení otevřeného typu, tj. restauracích, v České republice v návaznosti na nové Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU. Tato nová evropská právní úprava přináší provozovatelům zařízení společného stravování konkrétně stanovenou povinnost uvádět alergeny obsažené v nabízených pokrmech. Jedná se o velmi aktuální téma, protože tato povinnost vznikla dnem nabytí účinnosti Nařízení, 13. 12. 2014.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

AE - Management, administration and clerical work

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník recenzovaných příspěvků ze 4. Mezinárodní vědecké konference aktuální trendy lázeňství, hotelnictví a turismu 2015

ISBN

978-80-7510-140-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

11

Pages from-to

280-290

Publisher name

SU Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě

Place of publication

Tábor

Event location

Tábor

Event date

Apr 9, 2015

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—