Milk quality indicators: Lactose

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F12%3A43883771" target="_blank" >RIV/60076658:12220/12:43883771 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Jakostní ukazatele mléka: Laktóza
Original language description
Souhrnná publikace o jakosti kravského mléka je pojata z pohledu vývoje produkce a spotřeby mléka, ale také z pohledu kontrolovaných jakostních ukazatelů mléka, které vyjadřují výslednou kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka (složení mléka, celkový početmikroorganismů, počet somatických buněk, rezidua inhibičních látek, bod mrznutí, smyslové, technologické a jiné vlastnosti). Tato kapitola (5.3 Laktóza) pojednává o složení, vlastnostech a významu laktózy z pohledu technologického a nutričního. Podrobněji se věnuje laktózové intoleranci, jejím projevům a možnostem řešení této problematiky.
Czech name
Jakostní ukazatele mléka: Laktóza
Czech description
Souhrnná publikace o jakosti kravského mléka je pojata z pohledu vývoje produkce a spotřeby mléka, ale také z pohledu kontrolovaných jakostních ukazatelů mléka, které vyjadřují výslednou kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka (složení mléka, celkový početmikroorganismů, počet somatických buněk, rezidua inhibičních látek, bod mrznutí, smyslové, technologické a jiné vlastnosti). Tato kapitola (5.3 Laktóza) pojednává o složení, vlastnostech a významu laktózy z pohledu technologického a nutričního. Podrobněji se věnuje laktózové intoleranci, jejím projevům a možnostem řešení této problematiky.

Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)