Production parameters in hybrid pig (CLW x CL) x (CLW sire line x D)

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F17%3A43895931" target="_blank" >RIV/60076658:12220/17:43895931 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Produkční ukazatele u hybridní kombinace prasat (ČBU x ČL) x (BO x D)

Original language description

Cílem práce bylo analyzovat vybrané parametry výkrmnosti a jatečné hodnoty u hybridní kombinace prasat (ČBU x ČL) x (BO x D) ve vztahu k porážkové hmotnosti a pohlaví. Do testace bylo celkem zařazeno 72 prasat (36 vepříků a 36 prasniček). Pro detailní hodnocení ukazatelů jatečné hodnoty bylo použito 45 prasat (22 vepříků a 21 prasniček). Bylo potvrzeno, že sledovaná kombinace vykázala parametry užitkovosti na velmi dobré úrovni. Se zvyšující se porážkovou hmotností se snižoval podíl svaloviny. Vyšší podíl svaloviny byl naměřen u prasniček. Podíl intramuskulárního tuku byl v jednotlivých hmotnostních kategoriích 1,82 % až 1,93 %. U prasniček byl naměřen podíl intramuskulárního tuku o téměř 0,4 % vyšší než u vepříků. Hodnoty pH45 byly ve hmotnostních kategoriích na úrovni 6,15 až 6,25. U vepříků bylo PH45 naměřeno 6,21 a u prasniček 6,18.

Czech name

Produkční ukazatele u hybridní kombinace prasat (ČBU x ČL) x (BO x D)

Czech description

Cílem práce bylo analyzovat vybrané parametry výkrmnosti a jatečné hodnoty u hybridní kombinace prasat (ČBU x ČL) x (BO x D) ve vztahu k porážkové hmotnosti a pohlaví. Do testace bylo celkem zařazeno 72 prasat (36 vepříků a 36 prasniček). Pro detailní hodnocení ukazatelů jatečné hodnoty bylo použito 45 prasat (22 vepříků a 21 prasniček). Bylo potvrzeno, že sledovaná kombinace vykázala parametry užitkovosti na velmi dobré úrovni. Se zvyšující se porážkovou hmotností se snižoval podíl svaloviny. Vyšší podíl svaloviny byl naměřen u prasniček. Podíl intramuskulárního tuku byl v jednotlivých hmotnostních kategoriích 1,82 % až 1,93 %. U prasniček byl naměřen podíl intramuskulárního tuku o téměř 0,4 % vyšší než u vepříků. Hodnoty pH45 byly ve hmotnostních kategoriích na úrovni 6,15 až 6,25. U vepříků bylo PH45 naměřeno 6,21 a u prasniček 6,18.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Zootechnika 2017 - Sborník z konference mladých vědeckých pracovníků

ISBN

978-80-7394-641-8

ISSN

—

e-ISSN

neuvedeno

Number of pages

11

Pages from-to

43-53

Publisher name

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta

Place of publication

České Budějovice

Event location

České Budějovice, Zemědělská fakulta

Event date

Jun 15, 2017

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—