Dietary antioxidants and how our public is informed about them - part two.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F17%3A43897064" target="_blank" >RIV/60076658:12220/17:43897064 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60076658:12410/17:43897064

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Dietární antioxidanty a jak je naše veřejnost o nich informována ? část druhá

Original language description

Cílem příspěvku bylo ověření aktuálního stavu informovanosti o elementárních znalostech z problematiky antioxidantů ve vztahu ke zdraví. Ověření bylo provedeno v 80-ti členném souboru náhodně vybraných respondentů produktivní populace ve věku 18-60 let, z nichž bylo 37 mužů (46 %) a 43 žen (54 %). Základní vzdělání mělo 14 % respondentů, střední bez maturity 36 % respondentů, střední s maturitou 35 % respondentů a vzdělání vysokoškolské 14% respondentů. Ze srovnání výsledků získaných ve stejně početném souboru seniorů vyšetřovaném v první části této publikace, vyplynuly poznatky, že nelze předpokládat, že potřebná informovanost o antioxidantech v naší populaci je dostatečná. 36 % respondentů produktivní populace a 55 % respondentů seniorů pojem antioxidanty nezná. Podobná je i znalost účinků alimentárních antioxidantů na lidský organizmus. 42 % respondentů produktivní populace a 59 % respondentů seniorů funkce a účinky antioxidantů nezná. Za pozitivní je možné považovat jen zjištěný poznatek, že 59 % respondentů produktivní populace a 51 % respondentů seniorů považuje za významný zdroj antioxidantů zeleninu a ovoce. Celkově lze proto konstatovat, že je nutno cílenou edukační činností informovanost a znalost problematiky dietárních antioxidantů zvýšit a to se zaměřením na seniory a část populace s nižším stupněm dosaženého vzdělání.

Czech name

Dietární antioxidanty a jak je naše veřejnost o nich informována ? část druhá

Czech description

Cílem příspěvku bylo ověření aktuálního stavu informovanosti o elementárních znalostech z problematiky antioxidantů ve vztahu ke zdraví. Ověření bylo provedeno v 80-ti členném souboru náhodně vybraných respondentů produktivní populace ve věku 18-60 let, z nichž bylo 37 mužů (46 %) a 43 žen (54 %). Základní vzdělání mělo 14 % respondentů, střední bez maturity 36 % respondentů, střední s maturitou 35 % respondentů a vzdělání vysokoškolské 14% respondentů. Ze srovnání výsledků získaných ve stejně početném souboru seniorů vyšetřovaném v první části této publikace, vyplynuly poznatky, že nelze předpokládat, že potřebná informovanost o antioxidantech v naší populaci je dostatečná. 36 % respondentů produktivní populace a 55 % respondentů seniorů pojem antioxidanty nezná. Podobná je i znalost účinků alimentárních antioxidantů na lidský organizmus. 42 % respondentů produktivní populace a 59 % respondentů seniorů funkce a účinky antioxidantů nezná. Za pozitivní je možné považovat jen zjištěný poznatek, že 59 % respondentů produktivní populace a 51 % respondentů seniorů považuje za významný zdroj antioxidantů zeleninu a ovoce. Celkově lze proto konstatovat, že je nutno cílenou edukační činností informovanost a znalost problematiky dietárních antioxidantů zvýšit a to se zaměřením na seniory a část populace s nižším stupněm dosaženého vzdělání.

Type

C - Chapter in a specialist book

CEP classification

—

OECD FORD branch

30308 - Nutrition, Dietetics

Project

<a href="/en/project/QJ1610324" target="_blank" >QJ1610324: The study of traditional and new crops as sources antioxidants and other healthful nutrients and their use in food production.</a><br>

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Book/collection name

DIETÁRNÍ ANTIOXIDANTY V PRAXI

ISBN

978-80-7394-681-4

Number of pages of the result

10

Pages from-to

22-32

Number of pages of the book

200

Publisher name

Pedagogická fakulta JU, Katedra výchovy ke zdraví

Place of publication

České Budějovice

UT code for WoS chapter

—