Comparison of Major Bioactive Compounds in Cabbage Cultivars
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F25%3A43910454" target="_blank" >RIV/60076658:12220/25:43910454 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60076658:12410/25:43910454
Result on the web
<a href="https://zahradaweb.cz/porovnani-vybranych-odrud-kapusty-z-hlediska-obsahu-vyznamnych-bioaktivnich-latek/" target="_blank" >https://zahradaweb.cz/porovnani-vybranych-odrud-kapusty-z-hlediska-obsahu-vyznamnych-bioaktivnich-latek/</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Porovnání obsahu významných bioaktivních látek odrůd kapusty
Original language description
Brukvovitá zelenina, jinak také košťálová zelenina, zahrnuje celou škálu druhů významných užitkových rostlin, například právě kapustu. Konzumace této zeleniny je zdraví prospěšná, protože obsahuje mnoho bioaktivních látek včetně antioxidantů. Tato studie porovnává různé odrůdy kapusty z hlediska obsahů bioaktivních látek, konkrétně obsahů celkových fenolických látek, vitaminu C, chlorofylů a karotenoidů. Obsahy těchto zmiňovaných látek byly stanoveny u šesti odrůd kapusty (kapusta hlávková, kapusta růžičková, kapusta krmná, kapusta kadeřavá - zelená, červená a toskánská). Nejvyšší množství vitaminu C, chlorofylu A+B a karotenoidů bylo zjištěno v kapustě kadeřavé, zelené odrůdy Toskánské. Nejvyšší množství celkových fenolických látek pak obsahovala kapusta kadeřavá, červená odrůda Scarlet (450 ± 83 mg/100 g).
Czech name
Porovnání obsahu významných bioaktivních látek odrůd kapusty
Czech description
Brukvovitá zelenina, jinak také košťálová zelenina, zahrnuje celou škálu druhů významných užitkových rostlin, například právě kapustu. Konzumace této zeleniny je zdraví prospěšná, protože obsahuje mnoho bioaktivních látek včetně antioxidantů. Tato studie porovnává různé odrůdy kapusty z hlediska obsahů bioaktivních látek, konkrétně obsahů celkových fenolických látek, vitaminu C, chlorofylů a karotenoidů. Obsahy těchto zmiňovaných látek byly stanoveny u šesti odrůd kapusty (kapusta hlávková, kapusta růžičková, kapusta krmná, kapusta kadeřavá - zelená, červená a toskánská). Nejvyšší množství vitaminu C, chlorofylu A+B a karotenoidů bylo zjištěno v kapustě kadeřavé, zelené odrůdy Toskánské. Nejvyšší množství celkových fenolických látek pak obsahovala kapusta kadeřavá, červená odrůda Scarlet (450 ± 83 mg/100 g).
Classification
Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
30304 - Public and environmental health
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2025
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Zahradnictví : odborný časopis pro pěstitele ovoce, zeleniny, květin a okrasných dřevin
ISSN
1213-7596
e-ISSN
—
Volume of the periodical
24
Issue of the periodical within the volume
6
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
3
Pages from-to
10-12
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—