The technology of sturgeon breeding

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12520%2F12%3A43884915" target="_blank" >RIV/60076658:12520/12:43884915 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Technologie chovu jeseterů

Original language description

Komerční chov chrupavčitých ryb, kam se jeseterovití systematicky řadí, v globální akvakultuře zaznamenává v posledních letech obrovský pokrok. Nárůst produkce chrupavčitých ryb v akvakultuře je markantní hlavně v Asii, kde se výroba v průběhu posledníchdeseti let zvýšila téměř třicetkrát (rok 2001 s asijskou produkcí 1 234 tun v porovnání s rokem 2010, kdy je uváděna celková produkce 35 936 tun). Produkce chrupavčitých ryb v sladkovodních a mořských akvakulturách Severní Ameriky ve stejném období narostla z 376 tun na 506 tun, Evropa odchovala v roce 2001 3 794 tun a v roce 2010 4 379 tun (údaje statistických tabulek FAO, 2012). Z jednotlivých států je dle FAO nejvyšší produkce chrupavčitých za rok 2010 udávána v Číně (35 324 t), Ruské federaci (2 078 t), Itálii (753 t), Íránu (251 t) a Německu (93 t). V České republice nebyl do současné doby na žádném rybochovném hospodářství proveden řízený a sledovaný odchov chrupavčitých ryb v systému intenzivní akvakultury. Pro zvýšení možností

Czech name

Technologie chovu jeseterů

Czech description

Komerční chov chrupavčitých ryb, kam se jeseterovití systematicky řadí, v globální akvakultuře zaznamenává v posledních letech obrovský pokrok. Nárůst produkce chrupavčitých ryb v akvakultuře je markantní hlavně v Asii, kde se výroba v průběhu posledníchdeseti let zvýšila téměř třicetkrát (rok 2001 s asijskou produkcí 1 234 tun v porovnání s rokem 2010, kdy je uváděna celková produkce 35 936 tun). Produkce chrupavčitých ryb v sladkovodních a mořských akvakulturách Severní Ameriky ve stejném období narostla z 376 tun na 506 tun, Evropa odchovala v roce 2001 3 794 tun a v roce 2010 4 379 tun (údaje statistických tabulek FAO, 2012). Z jednotlivých států je dle FAO nejvyšší produkce chrupavčitých za rok 2010 udávána v Číně (35 324 t), Ruské federaci (2 078 t), Itálii (753 t), Íránu (251 t) a Německu (93 t). V České republice nebyl do současné doby na žádném rybochovném hospodářství proveden řízený a sledovaný odchov chrupavčitých ryb v systému intenzivní akvakultury. Pro zvýšení možností

Type

Z_tech - Verified technology

CEP classification

GL - Fishery

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/ED2.1.00%2F01.0024" target="_blank" >ED2.1.00/01.0024: South Bohemian Research Center of Aquaculture and Biodiversity of Hydrocenoses</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2012

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID

140

Numerical identification

—

Technical parameters

Fish Farm Bohemia s.r.o., Roktyno 202, 533 04 Rokytno, IČ: 28814215, 28. 12. 2012, Ing. D. Gela, Ph.D., FROV JU, Zátiší 728/II, 389 25 Vodňany, tel.: 387 774 601, gela@frov.jcu.cz

Economical parameters

Technologie chovu jeseterů je perspektivní v provozech se zařízením k intenzivnímu chovu lososovitých ryb, pro recirkulační odchovné systémy s řízeným prostředím k chovu ryb jiných druhů nebo pro volnou kapacitu rybích sádek. Není zapotřebí stávající funkční zařízení speciálně přestavovat. Hlavní položkou nefixních nákladů při odchovu je cena speciálního krmiva pro jeseterovité ryby. Při optimálních a klimaticky neřízených podmínkách je dosahováno krmného koeficientu 1-1,4 a získání tržní hmotnosti rybpo 2-3 letech odchovu. Při srovnání s intenzivním odchovem lososovitých ryb, kde se tržní kusové hmotnosti 250 g dosáhne za 11-15 měsíců, je tento časový rozdíl kompenzován cenou výsledného produktu, kdy v současné době kuchaný chlazený pstruh duhový natrhu dosahuje 40 % prodejní ceny stejně opracovaného jesetera sibiřského. Při odchovu na oteplené vodě recirkulačního akvakulturního systému v rozmezí 16-18 °C v průběhu zimního období, požadované tržní hmotnosti je dosaženo v kratším intervalu.

Application category by cost

—

Owner IČO

60076658

Owner name

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta rybářství a ochrany vod

Owner country

CZ - CZECH REPUBLIC

Usage type

P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence

Licence fee requirement

Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek

Web page

—