Treatment with brewing wastes and possibility of their utilization

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F07%3A%230000384" target="_blank" >RIV/60193697:_____/07:#0000384 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Nakládání s pivovarskými odpady a možnost jejich využití

Original language description

Ve světě se vyrábí mnoho druhů piv různých organoleptických vlastností i chemického složení. Výroba piva v ČR za rok 2006 činí 19 787 405 hl. Výroba sladu v ČR ve stejném období činí 521 294 tun. Odpady při výrobě sladu : splavky ( cca max. 0,3 %hm., využití do krmných směsí), sladový květ ( obsahuje cca 24 %hm. bílkovin, využití do krmných směsí, alternativní výživa), sladový prach ( bez využití). Odpady při výrobě piva : sladové mláto ( hodnotné krmivo, obsahuje vlákninu, bílkoviny, cukry, polyfenoly,pokus využití jako aditivum do pekařských výrobků, nově pálení - diskutabilní, ze 100 kg sladu je cca 120 kg mláta), chmelové mláto a kaly ( kompostování), výstřelková voda ( využití ve varně), odpadní kvasnice ( potravinový doplněk, kyselá hydrolýza -velké množství kyseliny glutamové), regenerace odpadní filtrační křemeliny, využití kvasného oxidu uhličitého. Další odpady : odpadní vody, sklo, etikety, emise, odpadní teplo ( rekuperace), mazadla, komunální odpad.

Czech name

Nakládání s pivovarskými odpady a možnost jejich využití

Czech description

Ve světě se vyrábí mnoho druhů piv různých organoleptických vlastností i chemického složení. Výroba piva v ČR za rok 2006 činí 19 787 405 hl. Výroba sladu v ČR ve stejném období činí 521 294 tun. Odpady při výrobě sladu : splavky ( cca max. 0,3 %hm., využití do krmných směsí), sladový květ ( obsahuje cca 24 %hm. bílkovin, využití do krmných směsí, alternativní výživa), sladový prach ( bez využití). Odpady při výrobě piva : sladové mláto ( hodnotné krmivo, obsahuje vlákninu, bílkoviny, cukry, polyfenoly,pokus využití jako aditivum do pekařských výrobků, nově pálení - diskutabilní, ze 100 kg sladu je cca 120 kg mláta), chmelové mláto a kaly ( kompostování), výstřelková voda ( využití ve varně), odpadní kvasnice ( potravinový doplněk, kyselá hydrolýza -velké množství kyseliny glutamové), regenerace odpadní filtrační křemeliny, využití kvasného oxidu uhličitého. Další odpady : odpadní vody, sklo, etikety, emise, odpadní teplo ( rekuperace), mazadla, komunální odpad.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Odpadové fórum 2007. Sborník přednášek

ISBN

978-80-02-01894-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

2

Pages from-to

3160-3161

Publisher name

PCHP - PetroCHemProgress

Place of publication

Praha

Event location

Milovy - Sněžné na Moravě

Event date

Apr 18, 2007

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—