Malting quality index in the selected varieties of malting barley
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F12%3A%230000923" target="_blank" >RIV/60193697:_____/12:#0000923 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
slovinština
Original language name
Ukazovateľ sladovníckej akosti u vybraných odrôd sladovníckeho jačmeňa
Original language description
Cieľom práce bolo zhodnotenie odrôd sladovníckeho jačmeňa Donaris, Sladar, Karmel, Levan pomocou ukazovateľa sladovníckej akosti, pričom boli determinované zodpovedajúce kvalitatívne parametre vzoriek. Sladovnícka kvalita bola v rámci všetkých odrôd porovnateľná so štandardnou odrodou Nitran. Odrody dosahovali optimálnu úroveň amylolytického a proteolytického rozlúštenia. Najviac bodov v rámci ukazovateľa sladovníckej kvality dosiahla odroda Karmel. Všetky sledované odrody možno považovať za výberové svýbornou technologickou hodnotou. VI. vedecká konferencia doktorandov s medzinárodnou účasťou. Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Nitra, 2012, s. 95-97, ISBN 978-80-552-787-2.
Czech name
—
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
GE - Plant cultivation
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju
Others
Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů