Malting process (steeping, germination, kilning, roasting)
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F16%3AN0000112" target="_blank" >RIV/60193697:_____/16:N0000112 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Proces sladování (máčení, klíčení, hvozdění, pražení)
Original language description
Účastníci byly seznámeni s jednotlivými fázemi výroby sladu (příjem, čištění a skladování ječmene, máčení, klíčení, hvozdění, skladování a expedice sladu). Byla probrána technologie výroby speciálních sladů pražením. Přednáška - workshop - Slad a chmel od A až do Z, Praha, 11.11.-12.11.2016.
Czech name
Proces sladování (máčení, klíčení, hvozdění, pražení)
Czech description
Účastníci byly seznámeni s jednotlivými fázemi výroby sladu (příjem, čištění a skladování ječmene, máčení, klíčení, hvozdění, skladování a expedice sladu). Byla probrána technologie výroby speciálních sladů pražením. Přednáška - workshop - Slad a chmel od A až do Z, Praha, 11.11.-12.11.2016.
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2016
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů