Evaluation of the content of bitter substances in Czech hops from the harvest year
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F17%3AN0000157" target="_blank" >RIV/60193697:_____/17:N0000157 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/14864347:_____/17:N0000020
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Hodnocení obsahu hořkých látek v českých chmelech z ročníkové sklizně
Original language description
Obsah alfa kyselin, z pivovarského i komerčního hlediska nejdůležitější kvalitativní ukaza-tel chmele, podléhá výrazným ročním výkyvům. Z toho plyne důležitost včasné a spolehlivé in-formace o kvalitě aktuální sklizně. Zavedený systém hodnocení obsahu alfa kyselin v českých chmelech sestává z předsklizňových a sklizňových predikcí a podrobného rozboru skutečnosti na základě analýzy všech vykoupených partií chmele. Je diferencován dle odrůd a chmelařských ob-lastí. Předložená studie shrnuje výsledky ročníkových prognóz obsahů alfa kyselin v českých chmelech za uplynulých více než 20 let. Predikované hodnoty porovnává se skutečností a analy-zuje zdroje systematických chyb. Předsklizňová prognóza dává včasné informace, míra shody se skutečností závisí zejména na vývoji počasí těsně před a v průběhu sklizně. Sklizňová predikce je díky relativně vysokému počtu hodnocených vzorků ve velmi dobré shodě se skutečností. Před-sklizňové prognózy a sklizňové predikce pro viruprostý Žatecký poloraný červeňák a hybridní odrůdy Sládek a Premiant jsou ovlivněny zastoupením vzorků z mladých a starých porostů s vel-mi odlišnou úrovní obsahu alfa kyselin. Je možno konstatovat, že zavedený systém hodnocení poskytuje poměrně přesné informace pro potřeby pěstitelů, zpracovatelů chmele, obchodních or-ganizací i pivovarů.
Czech name
Hodnocení obsahu hořkých látek v českých chmelech z ročníkové sklizně
Czech description
Obsah alfa kyselin, z pivovarského i komerčního hlediska nejdůležitější kvalitativní ukaza-tel chmele, podléhá výrazným ročním výkyvům. Z toho plyne důležitost včasné a spolehlivé in-formace o kvalitě aktuální sklizně. Zavedený systém hodnocení obsahu alfa kyselin v českých chmelech sestává z předsklizňových a sklizňových predikcí a podrobného rozboru skutečnosti na základě analýzy všech vykoupených partií chmele. Je diferencován dle odrůd a chmelařských ob-lastí. Předložená studie shrnuje výsledky ročníkových prognóz obsahů alfa kyselin v českých chmelech za uplynulých více než 20 let. Predikované hodnoty porovnává se skutečností a analy-zuje zdroje systematických chyb. Předsklizňová prognóza dává včasné informace, míra shody se skutečností závisí zejména na vývoji počasí těsně před a v průběhu sklizně. Sklizňová predikce je díky relativně vysokému počtu hodnocených vzorků ve velmi dobré shodě se skutečností. Před-sklizňové prognózy a sklizňové predikce pro viruprostý Žatecký poloraný červeňák a hybridní odrůdy Sládek a Premiant jsou ovlivněny zastoupením vzorků z mladých a starých porostů s vel-mi odlišnou úrovní obsahu alfa kyselin. Je možno konstatovat, že zavedený systém hodnocení poskytuje poměrně přesné informace pro potřeby pěstitelů, zpracovatelů chmele, obchodních or-ganizací i pivovarů.
Classification
Type
N<sub>metC</sub> - Methodology certified by the authorised body
CEP classification
—
OECD FORD branch
40105 - Horticulture, viticulture
Result continuities
Project
<a href="/en/project/TE02000177" target="_blank" >TE02000177: Centre for Innovative Use and Strengthening of Competitiveness of Czech Brewery Raw Materials and Products</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
Metalfa-17
Regulation ID
UKZUZ 122792/2017
Technical parameters
ISBN 978-80-86836-15-7. Smlouva o uplatnění certifikované metodiky se Svazem pěstitelů chmele ČR ze dne 31. 10. 2017, Svaz pěstitelů chmele ČR, Mostecká 2580, 43801 Žatec, IČ 00481505, tajemník svazu Ing. Michal Kovařík, tel. 725 083 078, e-mail: kovarik@czhops.cz
Economical parameters
Exaktní vyčíslení ekonomických přínosů předložené metodiky je obtížné, byť je nesporné. Postupy dle metodiky a její aplikace produkují každoročně celou řadu informací, které přímo ovlivňují ekonomické chování mnoha hospodářských subjektů počínaje pěstiteli
Certification body designation
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský, Hroznová 2, Brno
Date of certification
—
Method of use
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů