The influence of genetics on sensory perception
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F18%3AN0000040" target="_blank" >RIV/60193697:_____/18:N0000040 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vliv genetiky na senzorické vnímání
Original language description
Legislativní seminář v Želivi, 16.-.17.5. 2018 pro průmyslové partnery. Přednáška je věnována problematice genetické rozmanitosti a jejímu vlivu na vnímání různých chutí a vůní. V poslední době vychází najevo, že genetika ovlivňuje senzorické vnímání v mnohem větší míře, než se dosud předpokládalo. Existuje představa, že lidé vnímají různé vůně převážně stejně, ale ve skutečnosti existují mezi lidmi velké rozdíly. Někteří lidé jsou anosmičtí (nevnímají některé vůně vůbec), nebo trpí různými poruchami jejich částečné ztráty. Pokud jde o vnímání chutí, sladkou, kyselou a slanou chuť vnímají lidé víceméně podobně, největší rozdíly byly zaznamenány v percepci hořké chuti. Zde se jedná se o široké spektrum látek, rozmanitých jak po chemické, tak po taxonomické stránce. I tady byly nalezeny značné rozdíly v tom, jak je hořkost vnímána jednotlivci, a tyto variace jsou převážně genetické původu (byly dokonce nalezeny látky, které někteří lidé vnímají jako hořké, jiní jako neutrální).
Czech name
Vliv genetiky na senzorické vnímání
Czech description
Legislativní seminář v Želivi, 16.-.17.5. 2018 pro průmyslové partnery. Přednáška je věnována problematice genetické rozmanitosti a jejímu vlivu na vnímání různých chutí a vůní. V poslední době vychází najevo, že genetika ovlivňuje senzorické vnímání v mnohem větší míře, než se dosud předpokládalo. Existuje představa, že lidé vnímají různé vůně převážně stejně, ale ve skutečnosti existují mezi lidmi velké rozdíly. Někteří lidé jsou anosmičtí (nevnímají některé vůně vůbec), nebo trpí různými poruchami jejich částečné ztráty. Pokud jde o vnímání chutí, sladkou, kyselou a slanou chuť vnímají lidé víceméně podobně, největší rozdíly byly zaznamenány v percepci hořké chuti. Zde se jedná se o široké spektrum látek, rozmanitých jak po chemické, tak po taxonomické stránce. I tady byly nalezeny značné rozdíly v tom, jak je hořkost vnímána jednotlivci, a tyto variace jsou převážně genetické původu (byly dokonce nalezeny látky, které někteří lidé vnímají jako hořké, jiní jako neutrální).
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů