Effect of low-temperature plasma discharge treatment on deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside content in barley and malt
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F19%3AN0000119" target="_blank" >RIV/60193697:_____/19:N0000119 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vliv ošetření pomocí výboje nízkoteplotního plazmatu na obsah deoxynivalenolu a deoxynivalenol-3-glukosidu v ječmeni a sladu
Original language description
Mykotoxiny jsou toxické sekundární metabolity mikroskopických vláknitých hub s řadou nepříznivých zdravotních účinků. Jde o chemicky i teplotně stabilní látky, které z kontaminovaných obilovin prakticky nelze odstranit. Eliminace rizik kromě preventivních postupů zahrnuje následná posklizňová ošetření. Cílem je vyvinout takové technologie, které by byly netoxické, šetrné k životnímu prostředí, účinné na co nejširší spektrum mikroorganismů a jejich produktů a současně aplikovatelné v reálné zemědělské a zpracovatelské praxi. Moderní technologií, která přichází do průmyslové praxe, je opracování povrchů nízkoteplotním plazmovým výbojem. Působením plazmatu za atmosférického tlaku k degradaci některých mykotoxinů. Cílem práce bylo sledovat změny obsahu mykotoxinu deoxynivalenolu (DON) a jeho konjugované formy deoxynivalenol-3-glykosidu (D3G) v zrnu ječmene a z něj vyrobeného sladu vlivem ošetření pomocí výboje nízkoteplotního plazmatu typu Gliding Arc. Ke stanovení jejich obsahu byla použita metoda LC-MS/MS. Poster. 28. pivovarsko-sladařské dny, Plzeň, 31.10.-1.11.2019. ČR.
Czech name
Vliv ošetření pomocí výboje nízkoteplotního plazmatu na obsah deoxynivalenolu a deoxynivalenol-3-glukosidu v ječmeni a sladu
Czech description
Mykotoxiny jsou toxické sekundární metabolity mikroskopických vláknitých hub s řadou nepříznivých zdravotních účinků. Jde o chemicky i teplotně stabilní látky, které z kontaminovaných obilovin prakticky nelze odstranit. Eliminace rizik kromě preventivních postupů zahrnuje následná posklizňová ošetření. Cílem je vyvinout takové technologie, které by byly netoxické, šetrné k životnímu prostředí, účinné na co nejširší spektrum mikroorganismů a jejich produktů a současně aplikovatelné v reálné zemědělské a zpracovatelské praxi. Moderní technologií, která přichází do průmyslové praxe, je opracování povrchů nízkoteplotním plazmovým výbojem. Působením plazmatu za atmosférického tlaku k degradaci některých mykotoxinů. Cílem práce bylo sledovat změny obsahu mykotoxinu deoxynivalenolu (DON) a jeho konjugované formy deoxynivalenol-3-glykosidu (D3G) v zrnu ječmene a z něj vyrobeného sladu vlivem ošetření pomocí výboje nízkoteplotního plazmatu typu Gliding Arc. Ke stanovení jejich obsahu byla použita metoda LC-MS/MS. Poster. 28. pivovarsko-sladařské dny, Plzeň, 31.10.-1.11.2019. ČR.
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/TE02000177" target="_blank" >TE02000177: Centre for Innovative Use and Strengthening of Competitiveness of Czech Brewery Raw Materials and Products</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2019
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů