Profile of glycosylated flavonoids in hops - a tool for identification of varieties and varietal purity of hops

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F21%3AN0000044" target="_blank" >RIV/60193697:_____/21:N0000044 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Profil glykosylovaných flavonoidů ve chmelu - nástroj pro identifikaci odrůdy a odrůdové čistoty chmele
Original language description
Přednáška na konferenci (40. Pivovarsko-sladařský seminář, Ostrava - Dolní Vítkovice, ČR, 21.10. - 22.10. 2021) představila nově vyvinutý postup jak zpětně identifikovat odrůdu chmele v případě pochybností o deklaraci původu chmele. Zcela novým přístup pro identifikaci jednotlivých odrůd chmelu je metoda založená na analýze glykosidů flavonolů, respektive na odrůdově specifickém profilu těchto látek. Pomocí HPLC-HR-MS metody bylo ve vzorcích chmele identifkováno celkem 22 různých flavonol di- a tri-glykosidů a jejich individuální profily byly sledovány u pěti odrůd chmele (ŽPČ, Sládek, Premiant, Kazbek a Agnus) běžně pěstovaných v ČR. Hierarchická shluková analýza (HCA) byla použita pro nalezení 14 glykosidů primárně odpovědných za diferenciaci vzorků chmele dle jejich odrůdy. Na základě těchto odrůdově specifických markerů byl sestaven identifikační diagram umožňující zpětnou identifikaci odrůdy chmele u neznámého vzorku.
Czech name
Profil glykosylovaných flavonoidů ve chmelu - nástroj pro identifikaci odrůdy a odrůdové čistoty chmele
Czech description
—

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)