Yeast strain Cyberlindnera suaveolens CCM 9179 and its use in producing non-alcoholic beer

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F23%3AN0000075" target="_blank" >RIV/60193697:_____/23:N0000075 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Kmen kvasinek Cyberlindnera suaveolens CCM 9179 a jeho použití při výrobě nealkoholického piva
Original language description
Vynález se týká kmene kvasinek Cyberlindnera suaveolens CCM 9179 izolovaného se sbírkového kmene RIBM Spk 8, který aerobně zpracovává glukózu, sacharózu, celibiózu, rafinózu, xylózu, glycerol a kyselinu mléčnou, nezpracovává maltózu, a vytváří ovoidní, elipsoidní nebo sférické buňky s rozměry 4 x 4 až 6 μm, které mohou vytvářet pseudomycelium. Vynález se dále týká výroby nealkoholického piva, při které hlavní fermentace mladiny probíhá kmenem kvasinek Cyberlindnera suaveolens CCM 9179.
Czech name
Kmen kvasinek Cyberlindnera suaveolens CCM 9179 a jeho použití při výrobě nealkoholického piva
Czech description
—

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Patent/design ID
309608
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
Mar 29, 2023
Owner name
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Usage type
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence

Similar results(10)