Yeast strain Diutina rugosa CCM 9182 and its use in producing non-alcoholic beer

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F23%3AN0000076" target="_blank" >RIV/60193697:_____/23:N0000076 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/Patents/FullDocuments/309/309659.pdf" target="_blank" >https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/Patents/FullDocuments/309/309659.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Kmen kvasinek Diutina rugosa CCM 9182 a jeho použití při výrobě nealkoholického piva
Original language description
Vynález se týká kmene kvasinek Diutina rugosa CCM 9182 v pivovarském provozu jako kontaminující kvasinka, který aerobně zpracovává glukózu, galaktózu, xylózu, manitol, sorbitol, glycerol a kyselinu mléčnou, nezpracovává maltózu a vytváří ovoidní až válcovité buňky s rozměry 2 až 3 μm x 4 až 8 μm. Vynález se dále týká výroby nealkoholického piva, při které hlavní fermentace mladiny probíhá kmenem kvasinek Diutina rugosa CCM 9182.
Czech name
Kmen kvasinek Diutina rugosa CCM 9182 a jeho použití při výrobě nealkoholického piva
Czech description
—

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Patent/design ID
309 659
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
May 11, 2023
Owner name
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Usage type
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence

Similar results(10)