The pigs genotype effect on qualitative meat defect by the same nutrient contents level.
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F07%3A22033" target="_blank" >RIV/60460709:41210/07:22033 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vliv genotypu prasat na jakostní vady masa při stejné úrovni výživy
Original language description
Cílem této práce bylo sledovat vliv genotypu prasat na kvalitativní ukazatele jatečné hodnoty (EV50 a barva masa) při stejné úrovni výživy. Pro toto sledování bylo vybráno 120 prasat finálních hybridů chovaných v České republice. Na základě dosažených výsledků lze dokumentovat, že hodnoty sledované elektrickou vodivostí, měřené 50 minut po smrti (EV50) ve svalu MLLT (musculus longissimus lumborum et thoracis) a svalu MS (musculus semimembranosus) byly shledány u všech genotypů z pohledu kvality za nezměněné. Mezi genotypy byly hodnoty elektrické vodivosti (MLLT, MS) a barvy masa (MLLT) nalezeny za statisticky významné na hladině pravděpodobnosti P < 0,05, P < 0,01 a P < 0,001.
Czech name
Vliv genotypu prasat na jakostní vady masa při stejné úrovni výživy
Czech description
Cílem této práce bylo sledovat vliv genotypu prasat na kvalitativní ukazatele jatečné hodnoty (EV50 a barva masa) při stejné úrovni výživy. Pro toto sledování bylo vybráno 120 prasat finálních hybridů chovaných v České republice. Na základě dosažených výsledků lze dokumentovat, že hodnoty sledované elektrickou vodivostí, měřené 50 minut po smrti (EV50) ve svalu MLLT (musculus longissimus lumborum et thoracis) a svalu MS (musculus semimembranosus) byly shledány u všech genotypů z pohledu kvality za nezměněné. Mezi genotypy byly hodnoty elektrické vodivosti (MLLT, MS) a barvy masa (MLLT) nalezeny za statisticky významné na hladině pravděpodobnosti P < 0,05, P < 0,01 a P < 0,001.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GG - Zootechnics
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2007
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník z konference s mezinárodní účastí o zdravotní nezávadnosti a produkční účinnosti krmiv VII. Kábrtovy dietetické dny
ISBN
978-80-7305-002-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
5
Pages from-to
103-107
Publisher name
VFU Brno
Place of publication
VFU Brno
Event location
VFU Brno
Event date
May 17, 2007
Type of event by nationality
WRD - Celosvětová akce
UT code for WoS article
—