Penetration of microorganisms into the egg II.-Penetration of microorganisms into the egg according to a phase of laying cycle, housing system and egg shell quality.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F10%3A19391" target="_blank" >RIV/60460709:41210/10:19391 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Penetrace mikroorganismů do vejce II.-Penetrace mikroorganismů do vaječného obsahu v závislosti na fázi snáškového cyklu, systému ustájení a kvalitě skořápky.

Original language description

Vliv fáze snášky, systému ustájení a kvality skořápky na mikrobiální kontaminaci vaječného obsahu byl sledován u nosnic ISA Brown ustájených v konvenční kleci a na podestýlce. Nejkvalitnější skořápku měla vejce slepic ustájených v konvenční kleci a krmených směsí s 3,5 % vápníku. Vejce z konvenční klece byla méně penetrována mikroorganismy oproti podestýlce. Nižší mikrobiální kontaminace byla zjištěna u vajec nosnic v první fázi snáškového cyklu. Dříve, tedy po dvou dnech skladování, začala pronikat přes podskořápečné blány do vaječného obsahu Escherichia coli. Zatímco penetrace enterokoků do vajec byla zaznamenána po sedmi dnech. Vejce s nejkvalitnější skořápkou z druhé fáze snášky nebyla kontaminována Escherichií coli a enterokoky a také podíl vajecpenetrovaných celkovým počtem mikroorganismů ve druhém a sedmém dni skladování byl nejnižší.

Czech name

Penetrace mikroorganismů do vejce II.-Penetrace mikroorganismů do vaječného obsahu v závislosti na fázi snáškového cyklu, systému ustájení a kvalitě skořápky.

Czech description

Vliv fáze snášky, systému ustájení a kvality skořápky na mikrobiální kontaminaci vaječného obsahu byl sledován u nosnic ISA Brown ustájených v konvenční kleci a na podestýlce. Nejkvalitnější skořápku měla vejce slepic ustájených v konvenční kleci a krmených směsí s 3,5 % vápníku. Vejce z konvenční klece byla méně penetrována mikroorganismy oproti podestýlce. Nižší mikrobiální kontaminace byla zjištěna u vajec nosnic v první fázi snáškového cyklu. Dříve, tedy po dvou dnech skladování, začala pronikat přes podskořápečné blány do vaječného obsahu Escherichia coli. Zatímco penetrace enterokoků do vajec byla zaznamenána po sedmi dnech. Vejce s nejkvalitnější skořápkou z druhé fáze snášky nebyla kontaminována Escherichií coli a enterokoky a také podíl vajecpenetrovaných celkovým počtem mikroorganismů ve druhém a sedmém dni skladování byl nejnižší.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2010

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Volume of the periodical

60

Issue of the periodical within the volume

4

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—