Changes in the technological properties of milk and its IR spectra with a significant reduction in the number of somatic cells
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F21%3A88851" target="_blank" >RIV/60460709:41210/21:88851 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/26722861:_____/21:N0000056
Result on the web
<a href="http://www.mlekarskelisty.cz" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Změny technologických vlastností mléka a jeho IR spekter při významné redukci počtu somatických buněk
Original language description
Artificiální redukce (AR-PSB) počtu somatických buněk syrového mléka může ovlivnit jeho vlastnosti z analytického i technologického pohledu. AR-PSB byla pokusně provedena centrifugací u 18 vzorků původního normálního bazénového a abnormálního (obohaceného) bazénového syrového kravského mléka. Změny fyzikálních a technologických ukazatelů byly většinou nevýznamné.
Czech name
Změny technologických vlastností mléka a jeho IR spekter při významné redukci počtu somatických buněk
Czech description
Artificiální redukce (AR-PSB) počtu somatických buněk syrového mléka může ovlivnit jeho vlastnosti z analytického i technologického pohledu. AR-PSB byla pokusně provedena centrifugací u 18 vzorků původního normálního bazénového a abnormálního (obohaceného) bazénového syrového kravského mléka. Změny fyzikálních a technologických ukazatelů byly většinou nevýznamné.
Classification
Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK21010212" target="_blank" >QK21010212: Development of methods to control the handling of milk quality for further technological processing and ensuring its authenticity.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Mlékařské listy - Zpravodaj
ISSN
1212-950X
e-ISSN
1212-950X
Volume of the periodical
32
Issue of the periodical within the volume
6
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
9
Pages from-to
15-23
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—