Effect of nutrition and feeding rechniques on meat quality of dual-purpose chickens
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F25%3A101906" target="_blank" >RIV/60460709:41210/25:101906 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2025/10/Studie-VVVZ-2025-Tumova_Chodova_Vliv-vyzivy-a-techniky-krmeni.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2025/10/Studie-VVVZ-2025-Tumova_Chodova_Vliv-vyzivy-a-techniky-krmeni.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vliv výživy a techniky krmení na kvalitu masa kuřat kombinovaného typu
Original language description
Současné selekční programy u masných kuřat vytvářejí genotypy s rozdílnou intenzitou růstu a tyto genotypy mohou mít odlišné požadavky na krmné strategie. Genotypy s nižší intenzitou růstu jsou potřebné pro alternativní systémy především pro jejich vitalitu a adaptabilitu. Jako dobá alternativa jsou kuřata s kombinovanou užitkovostí, která umožňují využití obou pohlaví, kuřice pro produkci vajec a kohoutky pro produkci masa. Využití kohoutků typu dual je výhodnější než nosných kohoutků, u kterých je efektivita produkce velmi slabá. Cílem studie bylo posouzení vlivu rané restrikce krmiva a sníženého obsahu dusíkatých látek u kuřic a kohoutů pomalu rostoucího genotypu typu dual. Ve studii byla použita kuřata ISA Dual. V prvním pokusu byly kuřata obou pohlaví restringována mezi 14. a 21. dnem věku a dostávala 70 % krmení ad libitum. Druhý pokus byl zaměřen na dvě koncentrace dusíkatých látek v krmných směsích, kontrolní skupina dostávala komerční krmné směsi a pokusná krmné směsi s o 6 % nižším obsahem dusíkatých látek. Oba pokusné zásahy mírně zlepšily užitkovost a efektivitu výkrmu. Restrikce krmiva i snížený obsah dusíkatých látek neměly významný vliv na složení jatečného těla, ale mírně zvýšily podíl stehenního svalstva. Použité krmné strategie neměly vliv na fyzikální vlastnosti masa a restrikce krmiva mírně zlepšila nutriční hodnotu masa. Výsledky naznačují, že genotypy s pomalým růstem mají nižší požadavky na protein, což může zlepšit efektivitu výkrmu bez vlivu na kvalitu produktu.
Czech name
Vliv výživy a techniky krmení na kvalitu masa kuřat kombinovaného typu
Czech description
Současné selekční programy u masných kuřat vytvářejí genotypy s rozdílnou intenzitou růstu a tyto genotypy mohou mít odlišné požadavky na krmné strategie. Genotypy s nižší intenzitou růstu jsou potřebné pro alternativní systémy především pro jejich vitalitu a adaptabilitu. Jako dobá alternativa jsou kuřata s kombinovanou užitkovostí, která umožňují využití obou pohlaví, kuřice pro produkci vajec a kohoutky pro produkci masa. Využití kohoutků typu dual je výhodnější než nosných kohoutků, u kterých je efektivita produkce velmi slabá. Cílem studie bylo posouzení vlivu rané restrikce krmiva a sníženého obsahu dusíkatých látek u kuřic a kohoutů pomalu rostoucího genotypu typu dual. Ve studii byla použita kuřata ISA Dual. V prvním pokusu byly kuřata obou pohlaví restringována mezi 14. a 21. dnem věku a dostávala 70 % krmení ad libitum. Druhý pokus byl zaměřen na dvě koncentrace dusíkatých látek v krmných směsích, kontrolní skupina dostávala komerční krmné směsi a pokusná krmné směsi s o 6 % nižším obsahem dusíkatých látek. Oba pokusné zásahy mírně zlepšily užitkovost a efektivitu výkrmu. Restrikce krmiva i snížený obsah dusíkatých látek neměly významný vliv na složení jatečného těla, ale mírně zvýšily podíl stehenního svalstva. Použité krmné strategie neměly vliv na fyzikální vlastnosti masa a restrikce krmiva mírně zlepšila nutriční hodnotu masa. Výsledky naznačují, že genotypy s pomalým růstem mají nižší požadavky na protein, což může zlepšit efektivitu výkrmu bez vlivu na kvalitu produktu.
Classification
Type
B - Specialist book
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2025
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
ISBN
978-80-7403-338-4
Number of pages
31
Publisher name
Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i.
Place of publication
Praha
UT code for WoS book
—