Benzoic acid level in model milk products from goat milk

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F99%3A00000812" target="_blank" >RIV/60460709:41210/99:00000812 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Hladiny kyseliny benzoové v modelových mléčných výrobcích z kozího mléka

Original language description

Kyselina benzoová je přirozenou součástí okyselených mléčných výrobků. Byly připraveny dvě jogurtové řady a byly inokulovány kulturami JK a WV2 pokaždé ve třech opakování. Pokaždé z jiného způsobu dojení.Zvýšení přírodního obsahu kyseliny benzoové ve fermentovaných mléčných produktech z kozího mléka může být spojeno s obsahem kyseliny hipurové v kozím mléce.

Czech name

Hladiny kyseliny benzoové v modelových mléčných výrobcích z kozího mléka

Czech description

—

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

1999

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Den mléka 1999

ISBN

80-213-0505-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

2

Pages from-to

—

Publisher name

Katedra chovu skotu a mlékařství

Place of publication

Praha

Event location

—

Event date

—

Type of event by nationality

—

UT code for WoS article

—