Properties of ß-glucan films from intact and disintegrated Saccharomyces cerevisiae cells

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41310%2F11%3A53070" target="_blank" >RIV/60460709:41310/11:53070 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vlastnosti ß-glukanových filmů z intaktních a desintegrovaných buněk Saccharomyces cerevisiae

Original language description

Nerozpustné polysacharidové frakce obsahující ß-glukany jako hlavní složku byly izolovány z intaktních a desintegrovaných buněk kvasinek Saccharomyces cerevisiae.Z obou těchto glukanů byly připraveny filmy, které spolu s výchozím materiálem byly analyzovány FTIR spektroskopií a struktura, teplotní a mechanické vlastnosti těchto filmů bylyy zkoumány s použitím SEM, AFM, XRD, XRF,DSC a tahovými testy. Filmy připravené z desintegrovaných buněk měly nižší obsah alfa-glukanů než ty které byly připraveny z intaktních buněk. Filmy z desintegrovaných buněk byly méně teplotně stabilní, pevnější a méně pružné.

Czech name

Vlastnosti ß-glukanových filmů z intaktních a desintegrovaných buněk Saccharomyces cerevisiae

Czech description

Nerozpustné polysacharidové frakce obsahující ß-glukany jako hlavní složku byly izolovány z intaktních a desintegrovaných buněk kvasinek Saccharomyces cerevisiae.Z obou těchto glukanů byly připraveny filmy, které spolu s výchozím materiálem byly analyzovány FTIR spektroskopií a struktura, teplotní a mechanické vlastnosti těchto filmů bylyy zkoumány s použitím SEM, AFM, XRD, XRF,DSC a tahovými testy. Filmy připravené z desintegrovaných buněk měly nižší obsah alfa-glukanů než ty které byly připraveny z intaktních buněk. Filmy z desintegrovaných buněk byly méně teplotně stabilní, pevnější a méně pružné.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/GA525%2F09%2F1133" target="_blank" >GA525/09/1133: Properties of fungal polysaccharidic materials with physiological effects</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2011

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Chemicke listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Volume of the periodical

105

Issue of the periodical within the volume

12

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

955-960

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—