Changes in cell structure after exposure of pulsed electric field

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41310%2F12%3A54683" target="_blank" >RIV/60460709:41310/12:54683 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Změny buněčné struktury působením pulsního elektrického pole
Original language description
Vliv elektrických impulsů na růst plísní u vzorků pistáciových oříšků (Pistacia vera) byl zkoumán v této práci. Pomocí elektroimpulsní laboratorní sestavy byly generovány dva elektrické impulsy s intenzitou elektrického pole 12 kV.cm-1, dobou trvaní 10 ms, mezerou mezi impulsy 100 ms. Analýza byla použita na 3 skupiny vzorků (suché, vlhké a kontrolní skupina). Rozvoj plísní byl sledován pomocí microfokusního zdroje rentgenového záření (Thermo Kevex X-Ray PXS5-927) s energií paprsku 45 keV a optického mikroskopu Nikon Eclipse E600.
Czech name
Změny buněčné struktury působením pulsního elektrického pole
Czech description
Vliv elektrických impulsů na růst plísní u vzorků pistáciových oříšků (Pistacia vera) byl zkoumán v této práci. Pomocí elektroimpulsní laboratorní sestavy byly generovány dva elektrické impulsy s intenzitou elektrického pole 12 kV.cm-1, dobou trvaní 10 ms, mezerou mezi impulsy 100 ms. Analýza byla použita na 3 skupiny vzorků (suché, vlhké a kontrolní skupina). Rozvoj plísní byl sledován pomocí microfokusního zdroje rentgenového záření (Thermo Kevex X-Ray PXS5-927) s energií paprsku 45 keV a optického mikroskopu Nikon Eclipse E600.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—

Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)