Comparison of acetaldehyde content in PET bottles and acetaldehyde migration into mineral water and into inner space of empty PET bottles using gas chromatography and liquid chromatography

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00012861" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00012861 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Porovnání obsahu acetaldehydu v PET lahvích a migrace acetaldehydu do balených minerálních vod a do vnitřního prostoru PET lahví pomocí plynové a kapalinové chromatografie

Original language description

Plastové obaly na bázi polyethylentereftalátu (PET) se běžně využívají pro balení sycených i nesycených nápojů, minerálních vod, piva, vína, jedlých olejů a dalších potravin. Princip výroby těchto lahví spočívá v tom, že z roztavené plastické hmoty je injekčně vystříknuta tzv. preforma, z níž je následně vyfouknuta láhev požadovaného tvaru a objemu. Během tohoto procesu dochází v důsledku degradačních reakcí ke vzniku vedlejších produktů, které se mohou z lahví uvolňovat # jedná se především o acetaldehyd, z dalších látek jsou to kyselina isoftalová a tereftalová, diethylenglykol apod. Vzniklý acetaldehyd je pak obsažen v polymeru, ze kterého se postupně uvolňuje, po naplnění lahví přechází do jejich náplně. Nalezená množství se pohybují v rozmezí jednotek až stovek #g na litr náplně. Acetaldehyd se vyznačuje ovocně-štiplavou vůní a bývá složkou vonných silic. Proto při plnění PET lahví jinou náplní než vodou se nedá s určitostí zjistit, zda přítomný acetaldehyd pochází z PET lahve neb

Czech name

Porovnání obsahu acetaldehydu v PET lahvích a migrace acetaldehydu do balených minerálních vod a do vnitřního prostoru PET lahví pomocí plynové a kapalinové chromatografie

Czech description

Plastové obaly na bázi polyethylentereftalátu (PET) se běžně využívají pro balení sycených i nesycených nápojů, minerálních vod, piva, vína, jedlých olejů a dalších potravin. Princip výroby těchto lahví spočívá v tom, že z roztavené plastické hmoty je injekčně vystříknuta tzv. preforma, z níž je následně vyfouknuta láhev požadovaného tvaru a objemu. Během tohoto procesu dochází v důsledku degradačních reakcí ke vzniku vedlejších produktů, které se mohou z lahví uvolňovat # jedná se především o acetaldehyd, z dalších látek jsou to kyselina isoftalová a tereftalová, diethylenglykol apod. Vzniklý acetaldehyd je pak obsažen v polymeru, ze kterého se postupně uvolňuje, po naplnění lahví přechází do jejich náplně. Nalezená množství se pohybují v rozmezí jednotek až stovek #g na litr náplně. Acetaldehyd se vyznačuje ovocně-štiplavou vůní a bývá složkou vonných silic. Proto při plnění PET lahví jinou náplní než vodou se nedá s určitostí zjistit, zda přítomný acetaldehyd pochází z PET lahve neb

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2004

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

XXXV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

80-902671-8-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

347-350

Publisher name

Výzkumný ústav potravinářského průmyslu

Place of publication

Praha

Event location

Skalský Dvůr, ČR

Event date

May 24, 2004

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—