Application of Cross-flow Ultrafiltration on Inorganic Membranes in Purification of Food Materials.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00013219" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00013219 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Application of Cross-flow Ultrafiltration on Inorganic Membranes in Purification of Food Materials.

Original language description

This paper brings data about ultrafiltration on inorganic membranes (MEMBRALOX, France, mean pore size 20 and 100 nm, 0.8 m long, filtration area of 0.2 m2), which were applied for purification of different liquid materials from the food industry; to beconcrete, egg blend, amaranth starch suspension and caramel (i.e. natural colorant). The ultrafiltration was carried out on a pilot plant filtration unit TIA (Bollene, France) and cross-flow permeate fluxes were measured at first. Using the experimentaldata the mathematical models describing membrane fouling were suggested. Obtained permeate steady-state fluxes depended partially on the filtration temperature but mostly on the character of filtered medium.

Czech name

Aplikace cross-flow ultrafiltrace na anorganických membranách při čištění potravinářských materiálů

Czech description

Tento článek přináší data o mikrofiltraci na anorganických membránách (MEMBRALOX, Francie, velikost pórů 20 a 100 nm, délky 0,8 m, filtrční plocha 0,2 m2), které byly použity při čištění různých tekutin pocházejících z potravinářského průmyslu; konkrétněvaječná melanž, škrobová amarntová suspenze a karamelové přírodní barvivo. Ultrafiltrace byla prováděna na poloprovozní jednotce TIA (Bollene, Francie) a nejprve byly měřeny cross-flow fluxy permeátu. Potžom byly vytvořen matematický model z experimentálních dat, který popisuje fouling (zanášení membrány). Dosažený ustálený stav fluxu permeátu je závislý na teplotě a především na charakteru filtrovaného media.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QF3044" target="_blank" >QF3044: Efficiency examination of membrane-photocatalytical destruction of toxic pollutants in combination with bioremediation technologies in agriculture.</a><br>

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2005

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Czech Journal of Food Science

ISSN

1212-1800

e-ISSN

—

Volume of the periodical

23

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

7

Pages from-to

103-110

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—