Flax seed for human health ? monitoring of biologically active compounds
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F10%3A00024340" target="_blank" >RIV/60461373:22330/10:00024340 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Semeno lnu pro zdraví člověka ? sledování biologicky aktivních látek.
Original language description
Sledovány byly hladiny biologicky aktivních látek v semeni lnu v závislosti na odrůdě, genotypu, způsobu pěstování a klimatických podmínkách. Studovány byly hladiny látek s pozitivním vlivem na lidské zdraví, především lignanu sekoisolariciresinolu a karotenoidu luteinu. Pozornost byla také věnována antinutričním kyanogenním glykosidům, jejichž rozkladem vzniká toxický kyanovodík. Pro sledování hladin těchto látek byly vyvinuty a validovány moderní analytické metody. Stanovení kanogenních glykosidů byloprováděno metodou LC-MS/MS, hladiny karotenoidu luteinu a lignanu sekoisolariciresinolu byly stanovovány metodou HPLC/DAD. Hladiny sledovaných látek se výrazně lišily v závislosti na odrůdě, způsobu pěstování a roku sklizně (lutein 0,5 9,6 mg/kg, kyanogenní glykosidy 1,0 ? 7,5 g/kg, sekoisolariciresinol 1282- 8860 mg/kg).
Czech name
Semeno lnu pro zdraví člověka ? sledování biologicky aktivních látek.
Czech description
Sledovány byly hladiny biologicky aktivních látek v semeni lnu v závislosti na odrůdě, genotypu, způsobu pěstování a klimatických podmínkách. Studovány byly hladiny látek s pozitivním vlivem na lidské zdraví, především lignanu sekoisolariciresinolu a karotenoidu luteinu. Pozornost byla také věnována antinutričním kyanogenním glykosidům, jejichž rozkladem vzniká toxický kyanovodík. Pro sledování hladin těchto látek byly vyvinuty a validovány moderní analytické metody. Stanovení kanogenních glykosidů byloprováděno metodou LC-MS/MS, hladiny karotenoidu luteinu a lignanu sekoisolariciresinolu byly stanovovány metodou HPLC/DAD. Hladiny sledovaných látek se výrazně lišily v závislosti na odrůdě, způsobu pěstování a roku sklizně (lutein 0,5 9,6 mg/kg, kyanogenní glykosidy 1,0 ? 7,5 g/kg, sekoisolariciresinol 1282- 8860 mg/kg).
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/2B06087" target="_blank" >2B06087: Flax seed for human health</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2010
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
XL. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
ISBN
—
ISSN
1802-1433
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
—
Publisher name
VÚPP
Place of publication
Praha
Event location
Skalský Dvůr
Event date
Jan 1, 2010
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—